材料：大馬鈴薯2個，胡蘿卜1根，鵪鶉蛋20個，墨魚丸和鱈魚丸約600克，咖喱塊1塊，咖喱粉2小匙，清水800ml。

做法：

１．馬鈴薯去皮，切滾刀塊，用水泡１０分鐘。

２．胡蘿卜去皮切滾刀塊。（胡蘿卜可以多放一點。）

３．鵪鶉蛋整個煮熟，剝殼備用。

４．魚丸解凍，用水沖洗一遍。

５． 把馬鈴薯，胡蘿卜塊放入砂鍋，注入８００ｍｌ的水，放入咖喱快和２小匙的咖喱粉，大火煮至水開。

６． 放入魚丸，中小火煮約２０分鐘。

７． 放入鵪鶉蛋繼續煮１０分鐘即可。

小提示：

１． 馬鈴薯泡一下再煮，煮的時候才不會過于粉爛。

２． 咖喱塊已帶調味，煮的時候不需要再放鹽。我喜歡再放入少許咖喱粉，這樣咖喱味更濃郁。

３． 魚丸煮好后，泡上１－２個小時再吃，更加入味好吃。