這幾天，肉價(jià)上漲，一公斤肉都二十幾塊錢(qián)了，吃肉感覺(jué)很奢侈了，沒(méi)有肉都不知道給孩子吃什么了，我家孩子一天是無(wú)肉不歡，關(guān)鍵孩子上學(xué)早起晚歸，很辛苦，我們家長(zhǎng)一定在飲食上給孩子充足的營(yíng)養(yǎng)，孩子吃好才能有精力學(xué)習(xí)。其實(shí)很多蔬菜中的營(yíng)養(yǎng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于大魚(yú)大肉，只要掌握方法，做的好吃，孩子肯定愛(ài)吃。

今天早市上的西藍(lán)花特別的新鮮，遠(yuǎn)遠(yuǎn)的就發(fā)現(xiàn)好多人都在搶著買，價(jià)格也比較親民2.5一斤，這個(gè)價(jià)格真的很便宜了，我買了兩個(gè)。西藍(lán)花的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，補(bǔ)腎益精、健胃消食、抗衰老，美白等，最關(guān)鍵的是可以增強(qiáng)記憶力、促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育，特別是孩子多吃西藍(lán)花是大有好處。西藍(lán)花的做法有很多種，涼拌，清炒，涮鍋吃都很好吃，今天我給大家分享的是我自己自創(chuàng)的一道菜—西藍(lán)花胡蘿卜炒雞蛋，這個(gè)菜我是第一次做味道非常的好吃，關(guān)鍵是方法也簡(jiǎn)單，三種食材在一起炒不僅顏色豐富，關(guān)鍵味道超級(jí)好吃，孩子說(shuō)比吃肉還香。喜歡吃的親們抓緊時(shí)間試一試吧。

【西藍(lán)花胡蘿卜炒雞蛋】

食材：西藍(lán)花一個(gè)，胡蘿卜一個(gè)，雞蛋2個(gè)。

詳細(xì)制作方法

第一步：準(zhǔn)備好食材。西藍(lán)花放清水里再加一勺鹽浸泡十分鐘，然后沖洗干凈，掰成小朵，胡蘿卜洗凈去皮斜切成段，放平再切成薄片。

第二步：鍋里倒入清水，大火燒開(kāi)加半勺鹽放入西藍(lán)花，開(kāi)水焯8成熟。

第三步：然后撈出放涼水盆里沖涼，撈出瀝干水分，這樣焯的西藍(lán)花顏色翠綠，營(yíng)養(yǎng)不流失。

第四步：再把胡蘿卜也用開(kāi)水焯2分鐘，撈出同樣沖涼，瀝干水分備用。

第五步：雞蛋打入碗里攪拌成蛋液，鍋里倒入少許油，油燒熱倒入雞蛋液，把雞蛋炒熟盛出備用。

第六步：鍋里再加入少許油，放入焯好的西藍(lán)花和胡蘿卜片，快速翻炒勻，淋一點(diǎn)清水，繼續(xù)翻炒，炒一分鐘加入一勺蠔油適量鹽調(diào)味。

第七步：最后放入炒好的雞蛋，翻炒幾下，關(guān)火即可出鍋裝盤(pán)了，一道快速營(yíng)養(yǎng)的菜就做好了。

西藍(lán)花胡蘿卜搭配維生素含量都很高，再加雞蛋增加了蛋白質(zhì)，對(duì)正在長(zhǎng)身體的孩子吃非常有幫助。

以上是分享朋友們一道營(yíng)養(yǎng)素菜做法，自己在家做干凈，吃著放心。按我的這個(gè)步驟做，保證你一次成功，我家孩子能吃一盤(pán)，說(shuō)比吃肉還香，自己在家做干凈衛(wèi)生，孩子補(bǔ)充維生素，還能長(zhǎng)大個(gè)。