隱士將出山，卜卦換盤纏，卜金您隨緣，不隨有何關
鹵肉飯的做法：
備用食材：五花肉500克，雞蛋5個，香菇5個，洋蔥1個，冰糖少許，料酒2勺，生抽3勺，老抽1勺；
制作過程：第一步，五花肉一塊將其用清水沖洗干凈后，控干其中的水分，將五花肉切成稍微大一點的丁，香菇摘去根蒂后，將其清洗干凈切成丁；
第二步，洋蔥去掉外層的干皮，同樣也需要將其切成丁，雞蛋準備幾個，將其冷水下入鍋中事先煮熟，去皮待用，大米這個時候也可以放入鍋中開始燜飯；
第三步，炒鍋中添上適量的食用油，放入洋蔥丁，小火開始煸炒，直到看到洋蔥的邊緣處變焦黃色的時候，即可將洋蔥從鍋中撈出不要，在油鍋中放入豬肉丁開始煸炒；
第四步，待變色后，加上蔥姜蒜和香菇，煸炒一會，放入料酒、生抽、老抽，加上食鹽、八角、香葉和桂皮，加入沒過食材的水，同時放入雞蛋，大火燒開轉至小火；
第五步，燉煮至湯汁變少的時候加上食鹽調味，鹵肉做好后，米飯也燜熟了，再燙幾個青菜便可以了。
小編總結：鹵肉飯是非常適合當作上班族的便當，有肉有菜又有飯，營養豐富口感美味，而且關鍵是還特別有面子，學會了鹵肉飯的做法，上班族便不只是能吃快餐了，自己做的食物畢竟可以保證制作過程是干凈衛生的，這樣家人吃著也會更加放心，用在外面買一份快餐的錢，自己在家都能做許多了，成本實惠營養齊全，錯過了學習真的是太可惜了，鹵肉飯的做法對于上班族來說是非常重要的，別錯過了。
1、如果擔心豬肉有腥味的，可以事先將其放入在冷水中浸泡一會，將其中的血水充分逼出，便不會有腥味，自己在家做五花肉別切得太小了，稍微大一點的丁吃著口感更加好；
2、洋蔥的量可以適當多一點，炸香的洋蔥油用來炒肉口感特別美味，而且還能起到一定的去腥提鮮效果，但是注意洋蔥別炸的太過了，看到邊緣變成焦黃色就可以了；
3、如果時間比較緊張，肉炒好后可以直接放入高壓鍋中煮，可以縮短時間，看到湯汁差不多變濃稠的時候，就可以出鍋了。
掌握小技巧，鹵肉飯的口感便會更加豐富，香醇味美特別好吃，如果你認為鹵肉飯的這個做法還不錯，歡迎收藏起來學著做，或者是將其分享給更多的人學習！
