今天跟大家說一說營養好吃的涼拌酸辣土豆片做法，爽口解饞超美味，一盤根本不夠吃。

美味的涼拌酸辣土豆片

食材：土豆、牛肉耗辣椒、蔥姜蒜、青椒、香菜、醬油、醋、香油、胡椒粉、鹽

做法：1、先把食材都處理好，把土豆仔細地沖洗干凈，去掉外皮等雜質之后，切成小片，放入清水里面，浸泡一段時間，洗去淀粉；

2、接下來，把蔥姜蒜分別處理干凈，去掉雜質，再分別切成蔥末、姜末和蒜末；

3、接著，把香菜仔細摘洗干凈，切成香菜碎；把青椒洗凈后，去掉辣椒籽，切成辣椒碎；

4、拿一個干凈的碗，放入蔥姜蒜末，加入適量的牛肉耗辣椒、醬油、醋、香油、胡椒粉、鹽，攪拌均勻，做成醬料汁；

5、往鍋里面倒入適量的水，燒開后，放入土豆片，把土豆片焯煮成熟后撈出來，過一下涼水，放入盆里；

6、然后把攪拌好的醬料汁澆在土豆片上，放入些青椒和香菜碎，攪拌均勻；即可；