吃了30多年的西葫蘆，這樣做還是第一次，營(yíng)養(yǎng)還減肥，比吃肉還香。

大家好我是愛做面食的小柒，今天給大家分享一個(gè)西葫蘆好吃的做法，不用炒也不用燉，簡(jiǎn)單一做出鍋比吃肉還香。西葫蘆的做法有很多種，我家平時(shí)做包子餡和炒雞蛋吃，做包子要發(fā)面需要的時(shí)間比較長(zhǎng)，偶爾看到朋友家這樣吃，我看著就有食欲，在家也研究下它的做法，的確很簡(jiǎn)單，把西葫蘆的水分?jǐn)D出來，和胡蘿卜絲拌勻，再和玉米面拌在一起來做成窩窩頭，咬一口滿滿的蔬菜，可以放上蘸料，比吃肉還香。做得非常成功，我們?nèi)叶紣鄢浴?/p>

西葫蘆有很多的維生素C，糖和碳水化合物，鈣的含量也很高，多吃可以潤(rùn)肺止咳，清熱利尿，還有減肥的作用，一般人都可以食用。西葫蘆這樣做簡(jiǎn)單又營(yíng)養(yǎng)，話不多說，喜歡吃的朋友和我一起做吧!

【蔬菜窩窩頭】

主要材料：西葫蘆3個(gè)，胡蘿卜一根，細(xì)玉米面100克，面粉50克，鹽一勺，五香粉一小勺，雞精半勺，蒜5瓣，香醋2勺，辣椒油一勺。

【詳細(xì)做法】：

第一步：首先我們準(zhǔn)備3到4個(gè)西葫蘆，把西葫蘆清洗干凈后放一旁備用，再把胡蘿卜洗凈去皮。

第二步：清洗干凈的西葫蘆擦成細(xì)絲，像這樣就可以了，然后撒入一勺鹽，用筷子攪拌均勻，放一旁腌10分鐘，腌出水分。

第三步：再把去皮的胡蘿卜也擦成細(xì)絲，像這樣就可以了，擦得不要太粗，以免不好團(tuán)圓。

第四步：準(zhǔn)備一個(gè)籠布放在盆上面，再把腌出水分的葫蘆絲放在籠布上，包起來攥干水分，盡量攥得干一些，這樣放的面就會(huì)少。

第五步：把攥干水分的胡蘿卜絲放在大碗里抖散，再把擦好的胡蘿卜絲也放進(jìn)來，混合均勻即可。

第六步：準(zhǔn)備100克細(xì)玉米面，在準(zhǔn)備50克面粉放進(jìn)碗里，再加入一小勺五香粉，半勺雞精，因?yàn)槲骱J里放了鹽，最后根據(jù)自己的口味加鹽，用筷子攪拌均勻，每個(gè)西葫蘆絲都裹上玉米面粉，面粉加進(jìn)去團(tuán)子不會(huì)散，因?yàn)槊娼钇鸬秸澈献饔谩?/p>

第七步：用手抓一塊拌好的葫蘆絲邊攥邊團(tuán)，最后團(tuán)成一個(gè)光滑的圓球，像這樣就可以了。

第八步：團(tuán)好的球中間用拇指鉆一個(gè)洞，然后整理成一個(gè)光滑的窩窩狀，按同樣的方法把所有的葫蘆絲全部做好。

第九步：把做好的蔬菜窩窩口朝下放在蒸屜里，也可以鋪上籠布，蓋上蓋子，鍋中水開蒸15分鐘。

第十步：時(shí)間到，這樣我們的蔬菜窩窩就蒸好了，揭開鍋蓋一股濃濃的玉米味撲鼻而來，哇，特別的香。我們可以利用蒸的時(shí)間做一個(gè)料汁，把蒜拍碎，放在碗里搗成蒜泥，加入兩勺香醋，加一勺辣椒油，攪拌均勻就可以了。

把蒸好的蔬菜窩窩放在盤子里，上桌就可以開吃了，在窩窩里澆上少許料汁，這樣吃太香了，營(yíng)養(yǎng)又健康，最主要的是多吃也不會(huì)長(zhǎng)肉，咬一口滿滿的蔬菜，粗糧細(xì)做，比吃肉還香，喜歡的親們不妨在家也試試看。

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