吃了30多年的西葫蘆，這樣做還是第一次，營養還減肥，比吃肉還香。

大家好我是愛做面食的小柒，今天給大家分享一個西葫蘆好吃的做法，不用炒也不用燉，簡單一做出鍋比吃肉還香。西葫蘆的做法有很多種，我家平時做包子餡和炒雞蛋吃，做包子要發面需要的時間比較長，偶爾看到朋友家這樣吃，我看著就有食欲，在家也研究下它的做法，的確很簡單，把西葫蘆的水分擠出來，和胡蘿卜絲拌勻，再和玉米面拌在一起來做成窩窩頭，咬一口滿滿的蔬菜，可以放上蘸料，比吃肉還香。做得非常成功，我們全家都愛吃。

西葫蘆有很多的維生素C，糖和碳水化合物，鈣的含量也很高，多吃可以潤肺止咳，清熱利尿，還有減肥的作用，一般人都可以食用。西葫蘆這樣做簡單又營養，話不多說，喜歡吃的朋友和我一起做吧!

【蔬菜窩窩頭】

主要材料：西葫蘆3個，胡蘿卜一根，細玉米面100克，面粉50克，鹽一勺，五香粉一小勺，雞精半勺，蒜5瓣，香醋2勺，辣椒油一勺。

【詳細做法】：

第一步：首先我們準備3到4個西葫蘆，把西葫蘆清洗干凈后放一旁備用，再把胡蘿卜洗凈去皮。

第二步：清洗干凈的西葫蘆擦成細絲，像這樣就可以了，然后撒入一勺鹽，用筷子攪拌均勻，放一旁腌10分鐘，腌出水分。

第三步：再把去皮的胡蘿卜也擦成細絲，像這樣就可以了，擦得不要太粗，以免不好團圓。

第四步：準備一個籠布放在盆上面，再把腌出水分的葫蘆絲放在籠布上，包起來攥干水分，盡量攥得干一些，這樣放的面就會少。

第五步：把攥干水分的胡蘿卜絲放在大碗里抖散，再把擦好的胡蘿卜絲也放進來，混合均勻即可。

第六步：準備100克細玉米面，在準備50克面粉放進碗里，再加入一小勺五香粉，半勺雞精，因為西葫蘆里放了鹽，最后根據自己的口味加鹽，用筷子攪拌均勻，每個西葫蘆絲都裹上玉米面粉，面粉加進去團子不會散，因為面筋起到粘合作用。

第七步：用手抓一塊拌好的葫蘆絲邊攥邊團，最后團成一個光滑的圓球，像這樣就可以了。

第八步：團好的球中間用拇指鉆一個洞，然后整理成一個光滑的窩窩狀，按同樣的方法把所有的葫蘆絲全部做好。

第九步：把做好的蔬菜窩窩口朝下放在蒸屜里，也可以鋪上籠布，蓋上蓋子，鍋中水開蒸15分鐘。

第十步：時間到，這樣我們的蔬菜窩窩就蒸好了，揭開鍋蓋一股濃濃的玉米味撲鼻而來，哇，特別的香。我們可以利用蒸的時間做一個料汁，把蒜拍碎，放在碗里搗成蒜泥，加入兩勺香醋，加一勺辣椒油，攪拌均勻就可以了。

把蒸好的蔬菜窩窩放在盤子里，上桌就可以開吃了，在窩窩里澆上少許料汁，這樣吃太香了，營養又健康，最主要的是多吃也不會長肉，咬一口滿滿的蔬菜，粗糧細做，比吃肉還香，喜歡的親們不妨在家也試試看。

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