導讀：隨著人們對廚藝的熱愛，越來越多種花樣的模具出現了，但大多華而不實，可利用率不高。今天這款是利用天然的蔬菜達到模具的效果，不僅美觀而且在營養和口感上搭配都非常不錯。原汁原味的土豆被微甜的洋蔥圈包裹著，外脆內軟，配上點酸酸甜甜的番茄醬就更好吃了。快來一起動手試試吧！

　　原料：

　　圓蔥1個，金針菇200克，土豆100克，雞蛋3個，香腸100克，面粉適量，鹽1茶匙，白胡椒粉、香油各適量

　　圖1：土豆用刨絲器刨絲。

　　圖2：金針菇切掉根部，洗凈，切碎。

　　圖3：小香腸切片。

　　圖4：將材料混合，放入雞蛋，鹽、白胡椒粉，香油調味。(可以根據喜好加入)

　　圖5：攪拌均勻，放入適量面粉。

　　圖6：攪拌均勻，備用。

　　圖7：洋蔥洗凈，橫著切成約0.5厘米寬的片。

　　圖8：揭開成洋蔥圈。

　　圖9：平底鍋燒熱，倒油，放入洋蔥圈。

　　圖10：將攪拌均勻的面糊舀入洋蔥圈內，略壓。

　　圖11：小火，將其兩面煎至金黃即可。

　　小貼士：

　　1、洋蔥盡量選擇大號的，切出來的圈也大。

　　2、蔬菜添加、面糊調味可以根據個人喜好添加。

　　3、面粉用量根據蔬菜水分和雞蛋的用量來調整

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　　 最近，有研男性吃洋蔥、蒜類 可預防前列腺增生究證明，男性每天吃少量蔥蒜屬類蔬菜，可以減少50%患前列腺癌的風險。結果發現，經常食用洋蔥、蒜類對預防前列腺增生也大有好處。

　　 最近醫學專家在意大利開展了一項前列腺增生患者的生活中飲食習慣的調查，其中設有兩題專門針對洋蔥和大蒜類食物的攝取。結果發現，前列腺增生病人明顯普遍攝入各種蔬菜，尤其是蔥蒜類的量和頻度偏低。

　　 研究結果推斷認為，含大蒜成分的食物能夠抑制膽固醇及脂肪酸合成中的關節酶的生成，而膽固醇的水平直接相關于類固醇激素合成和前列腺增生。一些服用大蒜提取物的前列腺增生病人的癥狀得到了有效的改善。

洋蔥大蒜

　　 據流行病學調查，前列腺增生的病人以歐美為多，亞洲較少，特別是中國，專家們由此認為，這很可能與中國人飲食中常使用蔥蒜有關。

　　 在中醫理論中，認為蔥蒜類辛散通陽，能夠破除寒氣積滯，從而對于壅塞、增生性的疾病，以及易產生淤滯體質的人而言有助于流通血氣。上述的研究可以說正是提供了這些認識的臨床證據。

　　 該研究表明，前列腺增生患者可以常常針對性地食用蔥蒜類，以及南瓜子、西紅柿（該研究也指出，意大利面中常作為調味劑的西紅柿也是許多人遠離前列腺困擾的一個重要角色）、冬瓜子、紅小豆等對前列腺保養有針對性的食物。此外，此疾病雖然病在前列腺，但是很有可能還伴隨著其他系統功能的下降，因此要盡可能廣泛自己的食譜，不要挑食、嗜食，這樣對于體內的各個系統會產生均衡的作用力，整體上進入良性循環。

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