首先教大家西做紅柿雞蛋餅，做法簡(jiǎn)單易學(xué)，新手也可以搞定，大家一起來(lái)看看吧！

準(zhǔn)備雞蛋2個(gè)，西紅柿一個(gè)，面粉一小碗，我做的是2人的早餐

• 在西紅柿上橫豎劃上2刀，如下圖，放入開(kāi)水中浸泡3分鐘左右，然后就能很順利的剝下西紅柿的表皮

• 將剝了皮的西紅柿先切成薄片，然后在切成小丁，如下圖，裝入盤中待用

• 將準(zhǔn)備好的雞蛋打入盤中，放入蔥花和食鹽、胡椒

• 將剛剛切成小丁的西紅柿也放入蛋液中

• 將放入蔥花和食鹽、胡椒、西紅柿丁的蛋液換個(gè)大碗，然后放入面粉和一點(diǎn)點(diǎn)生粉，攪拌均勻

• 攪拌均勻后，蛋液中沒(méi)有面粉疙瘩就為攪拌好了

• 鍋內(nèi)放入一點(diǎn)點(diǎn)油燒熱，如下圖，將剛剛攪拌均勻的西紅柿雞蛋液倒入鍋中，小火慢煎，雞蛋液都凝固后，西紅柿雞蛋餅就好了。

今天還教大家做蔥花雞蛋餅，營(yíng)養(yǎng)豐富，制作也非常簡(jiǎn)單，忙碌的早晨做這個(gè)蔥花雞蛋餅非常節(jié)省時(shí)間。

• 如下圖，在盤中準(zhǔn)備2湯匙面粉

• 面粉中放入蔥花、胡椒和食鹽、清水，攪拌均勻，沒(méi)有面疙瘩

• 準(zhǔn)備雞蛋一個(gè)

• 如下圖，鍋內(nèi)放入一點(diǎn)點(diǎn)油燒熱，放入我們剛剛攪拌均勻的面糊，待面糊開(kāi)始凝固的時(shí)候，打入一個(gè)雞蛋在開(kāi)始凝固的面餅上面

• 用鍋鏟將雞蛋打散，均勻的抹在面餅上，等到雞蛋凝固后，蔥花雞蛋餅也就做好了

今天的早餐我做的蔥花雞蛋餅一張和西紅柿雞蛋餅一張，豆?jié){機(jī)大的豆?jié){，2人的分量，這兩種早餐餅搭配豆?jié){真是非常舒服，西紅柿雞蛋餅有點(diǎn)微酸，非常開(kāi)胃，一口餅再喝口豆?jié){，營(yíng)養(yǎng)豐富，做法簡(jiǎn)單，干凈衛(wèi)生還省錢