隱士將出山，卜卦換盤纏，卜金您隨緣，不隨有何關
流沙包的做法：
備用食材：咸蛋黃3個，雞蛋黃1個，奶粉20克，吉士粉3克，綿白糖50克，黃油35克，中筋面粉225克，酵母粉3克，泡打粉2克，水120克；
制作過程：第一步，首先將雞蛋和咸鴨蛋各準備需要的量，將其隔水上鍋蒸熟，然后取雞蛋黃和鴨蛋黃用，將其準備放入一個容器中，趁熱用勺子將其壓碎，重新準備一個容器；
第二步，放入黃油，加上40克白砂糖、奶粉和吉士粉，將其充分攪拌均勻，然后放入碾碎的蛋黃，充分攪拌均勻，餡心就做好了，將其放入冰箱中冷藏20分鐘，取出后分成大小適中并且均勻的小圓球；
第三步，繼續冷藏待用，接下來將面粉放入和面盆中，加上酵母粉、泡打粉和10克白砂糖，分次少入將水加入在其中，揉成一個光滑的面團，蓋上一張保鮮膜放在溫暖的地方發酵；
第四步，待發酵好后，整理成小面劑子，然后用手按壓成中間稍厚、邊緣略薄的面皮，放入冷藏好的流沙餡，將收口捏好，整理成流沙包的樣子，按照這個方法依次做好；
第五步，二醒20分鐘，在鍋中添上水，待將水燒開后，隔水放入做好的流沙包，差不多蒸制10分鐘即可出鍋。
小編總結：制作流沙包所用的食材豐富多樣，雞蛋黃、鴨蛋黃、奶粉、面粉等等，多樣的食材搭配在一起做的流沙包，蛋香奶香咸甜交替，口感特別美味，而且大家掌握好了方法，流沙包松軟柔韌口感特別美味，輕輕咬一口就能流沙，這樣做的流沙包深受我家人的喜歡，尤其是家里的小孩，一口一口吃得停不下來，自己在家就能輕松做流沙包，不用出去買了。
烹飪小技巧：
1、蛋黃需要事先蒸熟將其壓碎后才可進行烹飪，其中加入的白砂糖，可以根據個人的口味適當做調整，做好的餡心不是凝固狀的，所以需要放入冰箱冷藏一會，待其凝固后搓成小圓球，流沙餡便做好了；
2、做好的包子皮面團，需要發酵一會，面團會更加柔軟，做的包子才會更加香軟，注意二次醒發也很重要，醒發好之后再蒸制；
3、蒸流沙包的時候，開水上鍋，差不多10分鐘就可以了，蒸熟后別急著取出，關火燜一會，防止表面回縮。
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