我們今天做的這個香酥油條改良版加入了牛奶，吃起來綿軟細膩，奶香四溢，是很讓人驚艷的口味呢！

原料材

高筋面粉 500克 / 牛奶 250克 / 鹽 3克 / 雞蛋 2只 / 植物油 40克 / 干酵母 6克

步驟

• 1、取一只大碗，將所有的牛奶、雞蛋、植物油、鹽攪拌均勻，加入溫水將干酵母化開，之后倒入面粉拌勻

2.將面慢慢揉至光滑，然后邊揉邊摔打面團，直到柔軟用保鮮膜封好，放在室內發酵即可。發至兩倍大右右，一般來說冬天的話兩個小時即可。（面一定要揉的夠軟）

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• 3.發好的面團倒出來簡單揉幾下后將面團切成1厘米內的面片（記得底部放一些高筋粉或者將案板抹適量的油）。用保鮮膜封好，松弛20分鐘。（注意：不要揉時間長，因為成品油條中的蜂窩就是面團發酵后遇熱形成。）

4.將兩塊小面片疊起來（兩層之間加點水），用一邊筷子輕輕壓一道痕，然后拉長準備下鍋。

5.將油熱好，然后把面團放進去，用一雙長一點的筷子迅速把油條翻滾，炸到金黃即可起鍋。