隱士將出山，卜卦換盤纏，卜金您隨緣，不隨有何關
萬能奶黃餡的做法：
備用食材：雞蛋3個，細砂糖70克，淡奶油60克，牛奶90克，澄粉35克，面粉40克，全脂奶粉30克，黃油40克；
制作過程：第一步，首先準備一個干凈的容器，將雞蛋一同磕入其中，加上點白砂糖，用打蛋器將其攪拌均勻，待看到雞蛋打至出現許多泡沫的時候，加上適量的淡奶油和牛奶；
第二步，再次用打蛋器將其充分攪拌均勻，看到雞蛋液和牛奶充分融合好之后，重新準備一個容器，放入奶粉、澄粉和面粉，將其混合均勻，用篩子過濾兩遍，放入在雞蛋牛奶液中；
第三步，再次將其攪拌均勻，直至沒有顆粒的狀態，雞蛋面糊便調好了，準備一塊黃油，同時不粘鍋置于火上，將黃油放入其中，小火慢慢加熱，并且不停攪拌，直至黃油完全融化；
第四步，將之前拌好的雞蛋牛奶液倒入在其中，小火慢慢開始翻炒，過程中會看到液體慢慢變成黏糊狀，繼續炒，炒至水分慢慢減少，并且可以抱團的狀態就可以了；
第五步，炒好的奶黃餡，將其蓋上一張保鮮膜，冷卻好，然后分成一個個的小份，用月餅的模具壓一下，或者是直接揉搓成圓球狀也可以，做好的奶黃餡不管怎么做都好吃。
小編總結：奶香濃郁口感美味的奶黃餡，深得大眾的喜歡，尤其是早餐的時候來一個奶黃包，相信你的精神狀態也能特別好，既然喜歡吃奶黃餡做的食物，那便可以自己學習方法，自己做的奶黃餡吃著更加放心，而且關鍵是奶黃餡的做法也很簡單，牛奶加上雞蛋拌一拌即可做成，簡單快手而且還香濃細膩，入口即化讓人特別滿足，這款奶黃餡的做法更為簡單，不用隔水加熱就能做，更加適合新手操作，學會這萬能奶黃餡的做法，想吃的時候就不用出去買了。
烹飪小技巧：
1、所有的食材都需要分開來加，依次加入白糖、淡奶油、牛奶和混合的粉類，這樣可以使得做好的蛋糊更加細膩，如果一下子加入了所有的食材，不容易做成功；
2、澄粉、奶粉和面粉混合好之后，一定給要將其過幾遍篩子，將其中的顆粒狀以及雜質去掉，做好的糊狀效果也會特別好，炒奶黃餡的時候，需要用不粘鍋小火慢慢炒，防止糊鍋，否則就浪費了好食材；
3、做好的奶黃餡，需要放涼后才可用，而為了防止在冷卻的過程中變干，所以記得要覆蓋一張保鮮膜。
原來奶黃餡的做法如此簡單，學會就不用買了，如果你認為這個做法還不錯，歡迎收藏起來學著做，或者是分享給更多的人學習！
