主料：紅茶、紅豆湯、面粉

　　輔料：黃油、白糖、雞蛋黃

　　調料：煉乳、牛奶

　　烹制方法：

　　1、將紅茶放入碗中，倒入開水沖泡開，牛奶倒入鍋中，加入白糖燒開熬化，倒入紅茶中，加入紅豆湯拌勻即成紅豆奶茶；

　　2、取一器皿，放入蛋黃，加入白糖攪拌均勻，黃油烤化后倒入蛋黃中，加入面粉，和成面團，再將面團分別按入備好的坯子中；

　　3、另取一小碗，放入蛋黃、煉乳攪拌，加入清水（1：1）拌勻依次倒入坯子中間，待烤箱預熱150度放入烤7-10分鐘即成蛋塔。

　　特點：奶香濃郁，茶味清香。