趕緊嘗下味道……咸鮮香濃，就著米飯，這感覺，哎呦，不想說了，先別著急，讓我再回味一會兒，哈哈哈！老馬這就帶你做一做……

 

之所以用杏鮑菇，全因其具有類似杏仁的香味又有鮑魚口感，非常適合做配角，不會奪去主角的味道，

 

為了完善效果，我們可以把它先切厚片，然后下面墊上竹簽，充分發揮你的藝術想象，每片上面就這么來來回回剌上幾刀，反正你認為是鮑魚的樣子就行，

 

這點不難吧，盡管我也沒吃過鮑魚……嘻嘻嘻！

 

收拾完杏鮑菇，接下來就是對付雞翅根了，在清水里提前浸泡洗干凈，

 

為了讓杏鮑菇覺著很公平，咱們在翅根身上也得來上幾刀，這倆伙計要想成大事就得先練其筋骨……

 

能把這倆家伙制服，后面雜七雜八的就更好解決！把這胖胖的蒜瓣組合切成二九一十八片，

 

深山老姜需要做出點貢獻，這回咱們切成絲，

 

這個大蔥反正也降價了，就別省了，這要再吝嗇活該你成不了“萬元戶”，

 

準備妥當，這就齊活兒了……

 

鍋中做水，記著撒點鹽，我咋聽見還有人問，“為啥撒鹽？”，鹽便宜……哈哈哈！

 

水滾開后放入切好的杏鮑菇，心里念叨著點，“別怪我，別怪我”……嘿嘿！

 

等它什么時候被你感動了，就可以燙開了花兒，那你就趁這個時候撈出來，

 

隨后趁著水的熱乎勁兒，把雞翅根也焯一下，傳說這樣做能更好地去除血腥和雜質……

 

盛出后換鍋！熱鍋續油，

 

放入八角、陳皮、香葉，這時候要小火，香料提前泡下水也可以，能更好地讓香料的味道慢慢地融入到油里，

 

然后放入白糖，開中小火，微微炒出焦糖色，

 

這時候放入焯水的翅根，右手這時候可得進入戰備狀態了，

 

翅根一入鍋，就需要不停翻動，

 

在每個翅根上都掛上花兒后，放入生抽，然后再稍微攪動下，

 

隨后放入蔥姜蒜，翻炒均勻直到散出香味兒，

 

這時候就可以把剛才焯翅根的湯利用起來了，舀入三勺即可，

 

滾開后小煮片刻，再開始調味，適量鹽，還有不要錢的胡椒，

 

家里如果不差錢，就放點五香粉，

 

雞精味精都可以不放，隨即放入杏鮑菇，

 

想辦法使它沒入湯中，然后蓋上蓋 20分鐘，

 

也不用定時，時間一到，估計你多一秒都不會等，比劉翔還快，歘的一下，臥室到廚房……“歘”這個字念“chua”，哈哈哈！

 

不過先別急，得先把帶醬的勺子都涮一涮，節省的傳統不能丟，

 

然后放個雞蛋鹵一下，當然了 ，如果你開的車都是帶魚叉的那種，那必須得放兩個，

 

最后，咱們把大塊兒香料都挑揀出來，場面兒人，吃飯就是這么講究……

 

確定挑完，那就可以盛出裝盤啦~

 

最后來點香菜點綴一下，輕輕松松，美味即成……

 

這色澤透著誘人的紅亮，如果你喜歡，也可以放土豆或者胡蘿卜，這道菜的包容性太強了，覺著怎么樣？做法看似簡單，但味道絲毫不會打折扣，

 

吃到嘴里的滋味真是美到上頭，簡直絕了……

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