隱士將出山，卜卦換盤纏，卜金您隨緣，不隨有何關
備用食材：豬肚1個，生姜3片，干紅辣椒5個，大蔥1根，料酒2勺，大蒜5瓣，生抽1勺，西芹1根，胡蘿卜1節，青椒1個；
制作過程：第一步，所有的食材都準備到位，豬肚一個將其用清水沖洗干凈表面，然后將其內層翻出來，用小刀將上面的雜質刮掉，然后撒上一把食鹽；
第二步，將其抓搓均勻后，用清水沖洗干凈，然后再向其中加入面粉，注意要揉抓均勻，使得豬肚上可以全面粘附上面粉，然后將抓洗干凈后，用清水沖洗干凈即可；
第三步，在鍋中添上水，放入幾片生姜，加上點料酒，待將水煮開后放入豬肚煮一會，撈出來將其切成絲，同時將其他的食材也處理干凈后切好用；
第四步，炒鍋置于火上將其燒熱后，加上點食用油，冷油放入蔥姜蒜，煸炒出其中的香味，然后將切好的豬肚絲下入鍋中，再次煸炒出其中的香味；
第五步，加上點食鹽、料酒、生抽、老抽和蠔油，將其翻炒均勻后，依次下入所有的配菜，加上少許開水悶一會即可出鍋。
小編總結：豬肚中含有非常豐富的營養元素，適當吃對于身體會有很好的幫助，而且豬肚的烹飪方法也比較多，豬肚雞、豬肚湯、白切豬肚等都是非常經典的做法，大家完全可以多學習幾種不同做法，換著花樣做給家人吃，平常便喜歡吃豬肚的朋友，完全可以自己親手做，比飯店買的干凈衛生多了，而且自己做還能根據個人的口味適當做調整，這樣的豬肚家人也會更加喜歡吃，其實只要將豬肚的處理方法學會了，豬肚的口感便能好許多。
1、清洗豬肚的時候別只會加鹽，牢記1招技巧，便是先用鹽搓洗下，然后再加上點面粉抓洗，面粉的粘附性比較強，可以很好將其中的雜質吸附出來，所以這樣清理的豬肚才會更加干凈，而且無異味；
2、煮豬肚的時候，加上點料酒和生姜，可以幫助去除其中的異味，效果非常好，豬肚不用煮熟，半熟就可以了，后續的烹飪便會將其烹熟；
3、紅燒豬肚，其中的蔥姜蒜和辣椒等可以多放一些，豐富整體的口感，而且還能壓制豬肚本身的味道，整道菜的口感便會更佳。
掌握好技巧妙招，豬肚的口感便會特別好，如果你認為豬肚的這個做法還不錯，歡迎收藏起來學著做，或者是將其分享給更多的人學習！
