隱士將出山，卜卦換盤(pán)纏，卜金您隨緣，不隨有何關(guān)
備用食材：豬肚1個(gè)，生姜3片，干紅辣椒5個(gè)，大蔥1根，料酒2勺，大蒜5瓣，生抽1勺，西芹1根，胡蘿卜1節(jié)，青椒1個(gè)；
制作過(guò)程：第一步，所有的食材都準(zhǔn)備到位，豬肚一個(gè)將其用清水沖洗干凈表面，然后將其內(nèi)層翻出來(lái)，用小刀將上面的雜質(zhì)刮掉，然后撒上一把食鹽；
第二步，將其抓搓均勻后，用清水沖洗干凈，然后再向其中加入面粉，注意要揉抓均勻，使得豬肚上可以全面粘附上面粉，然后將抓洗干凈后，用清水沖洗干凈即可；
第三步，在鍋中添上水，放入幾片生姜，加上點(diǎn)料酒，待將水煮開(kāi)后放入豬肚煮一會(huì)，撈出來(lái)將其切成絲，同時(shí)將其他的食材也處理干凈后切好用；
第四步，炒鍋置于火上將其燒熱后，加上點(diǎn)食用油，冷油放入蔥姜蒜，煸炒出其中的香味，然后將切好的豬肚絲下入鍋中，再次煸炒出其中的香味；
第五步，加上點(diǎn)食鹽、料酒、生抽、老抽和蠔油，將其翻炒均勻后，依次下入所有的配菜，加上少許開(kāi)水悶一會(huì)即可出鍋。
小編總結(jié)：豬肚中含有非常豐富的營(yíng)養(yǎng)元素，適當(dāng)吃對(duì)于身體會(huì)有很好的幫助，而且豬肚的烹飪方法也比較多，豬肚雞、豬肚湯、白切豬肚等都是非常經(jīng)典的做法，大家完全可以多學(xué)習(xí)幾種不同做法，換著花樣做給家人吃，平常便喜歡吃豬肚的朋友，完全可以自己親手做，比飯店買(mǎi)的干凈衛(wèi)生多了，而且自己做還能根據(jù)個(gè)人的口味適當(dāng)做調(diào)整，這樣的豬肚家人也會(huì)更加喜歡吃，其實(shí)只要將豬肚的處理方法學(xué)會(huì)了，豬肚的口感便能好許多。
1、清洗豬肚的時(shí)候別只會(huì)加鹽，牢記1招技巧，便是先用鹽搓洗下，然后再加上點(diǎn)面粉抓洗，面粉的粘附性比較強(qiáng)，可以很好將其中的雜質(zhì)吸附出來(lái)，所以這樣清理的豬肚才會(huì)更加干凈，而且無(wú)異味；
2、煮豬肚的時(shí)候，加上點(diǎn)料酒和生姜，可以幫助去除其中的異味，效果非常好，豬肚不用煮熟，半熟就可以了，后續(xù)的烹飪便會(huì)將其烹熟；
3、紅燒豬肚，其中的蔥姜蒜和辣椒等可以多放一些，豐富整體的口感，而且還能壓制豬肚本身的味道，整道菜的口感便會(huì)更佳。
掌握好技巧妙招，豬肚的口感便會(huì)特別好，如果你認(rèn)為豬肚的這個(gè)做法還不錯(cuò)，歡迎收藏起來(lái)學(xué)著做，或者是將其分享給更多的人學(xué)習(xí)！
