用鯽魚煮的湯，不但鯽魚含有全面而優質的蛋白質，對肌膚的彈力纖維構成能起到很好的強化作用。尤其對壓力、睡眠不足等精神因素導致的早期皺紋，有奇特的緩解功效。用鯽魚湯煮苦瓜的湯，具有清熱明目的功效，本品具有清熱、解毒、降血糖之功效，用于預防腦梗塞今天就和大家分享這道美味的鯽魚苦瓜湯的做法：

材料：鯽魚兩條、苦瓜一根

調料：鹽2克，蔥姜、白糖2克、白醋10克、料酒10克、雞精2克、胡椒粉2克

做法：

1.鯽魚處理干凈洗凈在魚身上劃幾刀，放入蔥姜，少許鹽，腌制20分鐘。

2.苦瓜切成片備用。

3.鍋中用姜片摸一遍（這樣魚不會沾鍋），少許油燒熱后，把腌制好的鯽魚放入鍋中煎成兩面金黃。

4.那煎好的魚放入砂鍋中，同時把苦瓜也放入，然后加入姜片，放熱水。

5.燒開后，依次放入白糖、料酒和白醋，轉小火燉30分鐘左右，湯汁變濃白就可以了，

6.然后放入鹽花椒面和雞精調味后，撒上香菜就OK了。

好喝的苦瓜鯽魚湯就做好了，非常好了哦！喜歡的收藏，有機會試一試！

小貼士

1.家有枸杞的可以用枸杞點綴一下，那樣子湯就更加吸引人了。

2.湯一次加夠，最好用熱水。

3.切記脾胃虛寒者、孕婦不宜食用。

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