現代都市的變遷，使得美食也發生了非常大的變化，有了不一樣的味道。但對食物本身的追求，不管是身在何方，因為心還是初心，所以味道還是那個味道！作為一個很喜歡吃肉類美食的小吃貨，我自然是不會錯過香噴噴的黃花菜燒排骨啦，香而不膩，讓人吃一口就不想要放下手里的筷子了。

做好了的黃花菜燒排骨端上桌來，冒著熱氣，香味撲鼻，抻起筷子夾一塊，未到嘴邊，濃香襲來，讓人口水滿溢，我能吃下兩大碗米飯。接下來，我們就簡單地跟大家說一說舌尖上的美食，營養解饞的黃花菜燒排骨做法，咸香美味超下飯。

美味的黃花菜燒排骨

食材：黃花菜、排骨、西瓜醬、蔥姜、辣椒、八角、料酒、冰糖、醬油、鹽

做法：1、食材處理一下，把黃花菜放入清水里面，浸泡一段時間，泡好之后取出來，切成段；

2、排骨仔細沖洗干凈，去掉雜質后，切成小段；把蔥姜洗凈后，去掉雜質，切成蔥花和姜絲；

3、往鍋里面倒入適量的水，燒開之后，放入排骨段，放入些姜絲，焯燙一會兒，撇去浮沫等雜質，撈出來，瀝干水；

4、接下來，把辣椒仔細沖洗干凈，去掉辣椒籽等雜質之后，切成辣椒碎；

5、然后熱鍋燒油，放入冰糖炒成糖色，放入排骨，翻炒均勻，放入蔥姜、辣椒碎和八角，翻炒出香味；

6、再加入適量的西瓜醬料酒、醬油、鹽，翻炒一會兒，倒入適量的高湯，燒開后轉為小火，放入黃花菜，攪拌均勻，繼續燒到食材成熟入味，即可；