肥牛飯（1人份）

原料：肥牛片150g，西藍(lán)花50g，胡蘿卜1小根，洋蔥1/4個(gè)，米飯一碗

調(diào)味料：白糖1茶匙，鹽1茶匙，淀粉1茶匙，生抽1湯匙，蠔油1湯匙，水3湯匙

做法：

1.將1茶匙白糖，1茶匙鹽，1茶匙淀粉，1湯匙生抽，1湯匙蠔油和3湯匙水拌勻調(diào)成醬汁。

2.西藍(lán)花切成小朵。洋蔥切絲。胡蘿卜切片。

3.鍋里加水燒開，放入西藍(lán)花和胡蘿卜焯燙10秒后撈出控水待用。

4.肥牛片入鍋焯燙至顏色變白后撈出控水。

5.重新起鍋，加油燒熱，放入洋蔥絲略微翻炒幾下。

6.放入肥牛片和料汁，中火煮至湯汁微濃（中火煮3-5分鐘）。

7.將肥牛片，洋蔥絲，胡蘿卜和西藍(lán)花擺在米飯上，再淋上湯汁就可以了。

小貼士：

1.湯汁多留些用來拌飯很好吃哈。

2.如果不喜歡吃西藍(lán)花和胡蘿卜，可以不放。