（1）美味的蒸肉餅

食材：豬肉、西瓜醬、蔥姜、香菇、馬蹄、醬油、淀粉、胡椒粉

做法：1、先把豬肉仔細地沖洗干凈，去掉雜質后，切成肉末，加入適量的醬油和鹽，腌制一會兒；

2、接下來，把馬蹄洗凈，去掉外皮等雜質，切成碎丁；把香菇洗凈后，去掉根蒂，切成碎丁；把蔥姜洗凈后，切成蔥花和姜末；

3、往盛著肉末的盆里面，放入切好的馬蹄碎和香菇碎，加入適量的蔥姜末、西瓜醬、淀粉、胡椒粉，攪拌均勻；

4、再把攪拌好的馬蹄香菇肉末放入盤子里面，用工具壓平，放入蒸鍋里面，蒸熟后，取出來，撒些蔥花；即可；

（2）美味的酥肉蒸碗

食材：豬肉、雞蛋、蔥姜、八角、花椒、料酒、醬油、淀粉、胡椒粉、鹽

做法：1、先把雞蛋打入干凈的碗里面，加入適量的溫水和鹽，攪拌均勻，做成雞蛋液；把蔥姜洗凈后，切成蔥花和姜絲；

2、接下來，把豬肉洗凈，去掉雜質，切成小條，加入適量的料酒、醬油、淀粉，用手抓均勻，腌制一下；

3、往盛著雞蛋液的碗里，加入適量的面粉和淀粉，倒入一點水，攪拌均勻，做成面糊，再把腌制好的肉條，均勻地裹上面糊；

4、熱鍋燒油，等到油熱后，放入裹上面糊的肉條，煎炸到外表金黃后，盛出來，瀝干油；

5、再把煎炸好的豬肉放入碗里，放入些蔥姜、花椒和八角，加入適量的醬油、胡椒粉和鹽，加入一點水，放入蒸鍋里面，蒸到食材成熟入味；即可；