今天跟大家說一說營養(yǎng)解饞的蘿卜燉羊蝎子做法，好吃下飯超過癮。

美味的蘿卜燉羊蝎子

食材：蘿卜、羊蝎子、西瓜醬、蔥姜、干紅辣椒、八角、桂皮、胡椒粉、料酒、醬油、鹽

做法：1、先把食材準(zhǔn)備一下，把蘿卜沖洗干凈之后，去掉外皮等雜質(zhì)，切成塊，放入干凈的盆里面；

2、接下來，把買來的羊蝎子仔細(xì)地處理干凈，放入清水里面，浸泡一段時(shí)間，去掉血水等雜質(zhì)之后，撈出來，瀝干水；

3、往鍋里面倒入適量的水，燒開后轉(zhuǎn)為小火，放入羊蝎子，加入一點(diǎn)料酒，把羊蝎子焯煮一會(huì)兒后，盛出來；

4、接著，把蔥姜分別處理好，去掉雜質(zhì)，分別切成蔥花和姜絲；把干紅辣椒洗凈后，切成段；

5、熱鍋燒油，放入蔥姜、干紅辣椒、八角、桂皮，炒出香味后，放入羊蝎子，加入一點(diǎn)西瓜醬，翻炒均勻，倒入砂鍋里面；

6、加入適量的胡椒粉、料酒、醬油，翻炒均勻，再倒入適量的水，燒開后轉(zhuǎn)為小火，放入蘿卜，加入一點(diǎn)鹽，繼續(xù)燒煮到食材成熟入味，撒些蔥花；即可；