生活水平提高了，人對(duì)品質(zhì)的追求自然也更上一層樓，美食方面更是首當(dāng)其沖。除了味道好吃，人們更注重食品的健康安全和營(yíng)養(yǎng)方面了。作為一個(gè)非常愛吃肉類美食的小吃貨，我自然是不會(huì)錯(cuò)過美味的豬蹄啦。尤其是我們大廚做的那道豬蹄燜蓮藕更是讓我欲罷不能，美味過癮，越吃越想吃。

做好了的豬蹄燜蓮藕一端上來，香氣就彌漫開了，盛上一碗白米飯，拿起筷子就把肉往碗里趕。軟爛的豬蹄吸飽了湯汁，夾上一塊在白米飯里按上一下，再送進(jìn)嘴里，美味得讓人直瞇眼，我能吃兩大碗米飯。接下來，我們就簡(jiǎn)單跟大家說一說營(yíng)養(yǎng)解饞的豬蹄燜蓮藕做法，香而不膩超美味，一起來大快朵頤吧。

美味的豬蹄燜蓮藕

食材：豬蹄、蓮藕、西瓜醬、蔥姜蒜、料酒、白糖、胡椒粉、鹽

做法：1、先把食材準(zhǔn)備好，把買來的豬蹄仔仔細(xì)細(xì)地處理干凈，去掉雜質(zhì)后，瀝干水，用刀剁成塊；

2、把蓮藕仔仔細(xì)細(xì)地沖洗干凈，刮去外皮后，切成小片，放入清水中，洗掉淀粉；

3、接下來，把蔥姜蒜分別沖洗干凈，瀝干水之后，分別切成蔥花、姜片和蒜蓉；

4、往鍋里面倒入適量的水，燒開后，放入豬蹄，焯煮一會(huì)兒后，撇去浮沫，撈出來，瀝干水；

5、然后熱鍋燒油，放入蔥姜蒜炒香，放入豬蹄，翻炒到豬蹄上色后，加入一點(diǎn)西瓜醬，翻炒均勻；

6、再倒入適量的水，燒開后轉(zhuǎn)為小火，放入蓮藕，加入適量的料酒、白糖、胡椒粉、鹽，繼續(xù)燒到食材成熟入味，最后大火收汁；即可；