美食是不分貴賤的，只要是自己喜歡的，都可以稱之為美食。吃在我們中國發揚的是如此廣大，各種各樣的美食數不勝數，讓人眼花繚亂，難以挑選。千張是我在日常生活里面，就非常喜歡吃的美食之一，烹飪方法也是有著很多，能夠用來煎炸煮燉等。其中，美味下飯的咸肉燉千張就是很棒的選擇啊，咸香可口，越吃越想吃。

做好了的咸肉燉千張剛一端上來時，那撲鼻的香味立刻迎面而來，香飄滿屋，保證讓你口水直流。在吃的時候，搭配些醬香濃郁的西瓜醬，味道就更好了，我能吃兩大碗米飯。接下來，我們就簡單地跟大家說一說家常美味的咸肉燉千張做法，解饞下飯又有營養，上桌就掃光。

美味的咸肉燉千張

食材：咸肉、千張、西瓜醬、蔥姜、蝦、料酒、胡椒粉

做法：1、先把咸肉放入清水里面，浸泡一段時間，再撈出來，瀝干水；把蔥姜洗凈后，切成蔥花和姜絲；

2、接下來，把千張沖洗干凈，切成條；把蝦洗凈后，去掉蝦頭和蝦殼等雜質，剝成蝦仁；

3、往盛著蝦仁的盆里面，放入些姜絲，加入一點料酒和鹽，稍微腌制一下；

4、往鍋里面倒入適量的水，燒開后，放入咸肉，放些姜絲，加入一點料酒，焯煮一會兒后；

5、撇去浮沫，把咸肉撈出來，瀝干水，放涼一下，把咸肉切成小片；備用；

6、然后熱鍋燒油，放入咸肉，煸炒一會兒，放入蔥姜炒香，倒入適量的高湯，燒開后轉為小火；

7、再放入千張和蝦仁，攪拌均勻，加入一點西瓜醬和胡椒粉，繼續燒到食材成熟入味；即可；