美食是不分貴賤的，只要是自己喜歡的，都可以稱之為美食。吃在我們中國(guó)發(fā)揚(yáng)的是如此廣大，各種各樣的美食數(shù)不勝數(shù)，讓人眼花繚亂，難以挑選。千張是我在日常生活里面，就非常喜歡吃的美食之一，烹飪方法也是有著很多，能夠用來(lái)煎炸煮燉等。其中，美味下飯的咸肉燉千張就是很棒的選擇啊，咸香可口，越吃越想吃。

做好了的咸肉燉千張剛一端上來(lái)時(shí)，那撲鼻的香味立刻迎面而來(lái)，香飄滿屋，保證讓你口水直流。在吃的時(shí)候，搭配些醬香濃郁的西瓜醬，味道就更好了，我能吃兩大碗米飯。接下來(lái)，我們就簡(jiǎn)單地跟大家說(shuō)一說(shuō)家常美味的咸肉燉千張做法，解饞下飯又有營(yíng)養(yǎng)，上桌就掃光。

美味的咸肉燉千張

食材：咸肉、千張、西瓜醬、蔥姜、蝦、料酒、胡椒粉

做法：1、先把咸肉放入清水里面，浸泡一段時(shí)間，再撈出來(lái)，瀝干水；把蔥姜洗凈后，切成蔥花和姜絲；

2、接下來(lái)，把千張沖洗干凈，切成條；把蝦洗凈后，去掉蝦頭和蝦殼等雜質(zhì)，剝成蝦仁；

3、往盛著蝦仁的盆里面，放入些姜絲，加入一點(diǎn)料酒和鹽，稍微腌制一下；

4、往鍋里面倒入適量的水，燒開(kāi)后，放入咸肉，放些姜絲，加入一點(diǎn)料酒，焯煮一會(huì)兒后；

5、撇去浮沫，把咸肉撈出來(lái)，瀝干水，放涼一下，把咸肉切成小片；備用；

6、然后熱鍋燒油，放入咸肉，煸炒一會(huì)兒，放入蔥姜炒香，倒入適量的高湯，燒開(kāi)后轉(zhuǎn)為小火；

7、再放入千張和蝦仁，攪拌均勻，加入一點(diǎn)西瓜醬和胡椒粉，繼續(xù)燒到食材成熟入味；即可；