今天教你營(yíng)養(yǎng)好吃的鳳梨苦瓜雞塊做法，解饞過(guò)癮超下飯，一起來(lái)大快朵頤吧。

美味的鳳梨苦瓜雞塊

食材：鳳梨、苦瓜、西瓜醬、雞腿、蔥姜蒜、干紅辣椒、醬油、料酒、蠔油、白糖、鹽

做法：1、我們先把食材都處理好，把鳳梨沖洗干凈，去掉外皮等雜質(zhì)后，用刀切成小塊，加入一點(diǎn)鹽和糖，腌制一會(huì)兒；

2、接下來(lái)，把苦瓜洗凈后，刮去外皮，切成片，加入一點(diǎn)鹽，腌制一會(huì)兒后，倒掉腌制出來(lái)的水，再次洗凈；

3、接著，把雞腿仔細(xì)地處理好，去掉雞骨頭等雜質(zhì)后，切成塊，加入一點(diǎn)醬油、料酒和鹽，把雞肉腌制一下；

4、再就是，把蔥姜蒜分別沖洗干凈后，去掉雜質(zhì)，分別切成蔥花、姜絲和蒜片；把干紅辣椒洗凈，切成段；備用；

5、然后熱鍋燒油，放入姜絲炒香，倒入腌制好的雞肉，加入一點(diǎn)醬油，翻炒上色后，盛出來(lái)；

6、再次熱鍋燒油，放入蔥姜蒜和干紅辣椒炒香，放入苦瓜和鳳梨，翻炒均勻；

7、再加入適量的西瓜醬、醬油、料酒、蠔油、白糖和鹽，翻炒均勻，加入一點(diǎn)水，放入炒過(guò)的雞肉，燒煮到成熟入味，大火收汁；即可；