隱士將出山，卜卦換盤纏，卜金您隨緣，不隨有何關
長期以來，蔬菜被視為是人體維生素和微量元素的重要來源。近5年來，科學家驚奇地發現，蔬菜中存在的、以前認為有害的化合物具有抗癌特性。隨之，醫學家建議人們要多吃富含胡蘿卜素的蔬菜如：胡蘿卜、西藍花、椰菜及菠菜等。
1995年美國生物學家發現，甘薯中含有一種化學物質叫氫表雄酮，可以用于預防結腸癌和乳腺癌;1996年日本國立癌癥預防研究所對26萬人飲食生活與癌的關系統計調查，證明了蔬菜的防癌作用。通過對40多種蔬菜抗癌成分的分析與實驗性抑癌的實驗結果，從高到低排列出20種對癌有顯著抑制效應的蔬菜，其順序是：熟甘薯98.7%，生甘薯94.4%，蘆筍93.7%，花椰菜92.8%，卷心菜91.4%，菜花90.8%，歐芹83.7%，茄子皮74%，甜椒55.5%，胡蘿卜46.5%，金花菜37.6%，薺菜35.4%，苤藍34.7%，芥菜32.4%，雪里蕻29.8%，番茄23.8%，大蔥16.3%，大蒜15.9%，黃瓜14.3%，大白菜7.4%。
英國科學家1997年初的一次抗癌蔬菜研究結果表明，西藍花和布魯塞爾芽菜中含有十分豐富的葡萄糖異硫氰酸鹽類的輔助化合物，已從葡萄糖異硫氰酸鹽中分解出了蘿卜素，并從西藍花中分離出帶有蘿卜素生長基因的dna物質，將此物質移植入各種卷心菜和蘿卜中(期望不久能移植成功)，將有助加強人們對癌細胞的抵抗能力，降低患癌癥的危險。而布魯塞爾芽菜，研究人員指出它具有與蘿卜素不同的抗癌功能。芽菜中起抗癌作用的是稱為芥子苷的葡萄糖異硫氰酸鹽，它可阻礙早期癌細胞的生長。
科學的實驗分析證明，在蔬菜王國里，熟、生甘薯的抗癌性，高居于蔬菜抗癌之首，超過了人參的抗癌功效。在人們常吃的蔬菜中，番茄所含的茄紅素，是一種抗氧化劑，能夠抑制某些致癌的氧游離基。菠菜、芹菜等深綠色的蔬菜，含有豐富的抗氧化劑，且綠色越深，抗癌效果越強。蔥、大蒜等刺激性蔬菜，含有大量抑制癌生長的化學物質。
日本學者研究發現，生姜的辛辣成分對肉、魚等含脂肪食品具有很強的抗氧化劑作用，與目前應用的抗氧化劑bha、bht、維生素e比較，生姜的辛辣成分抗氧化作用更為有效。分析表明，辣味蔬菜中的辣味素能鈍化一種叫“dmn”的化學物質的活性，從而可以阻止有關細胞的癌變過程，是一種潛在的抗癌物質，故具有極大的誘惑力。茭白、芹菜等是富含纖維的蔬菜，食入腸道后，可加快腸道內食糜的排空速度，縮短食物中有毒物質在腸道內滯留時間，促進膽汁酸排泄，使糞便保持酸性，對預防大腸癌極為有益。食用胡蘿卜、紅蘿卜、紅莧菜等以紅色為主的蔬菜，能增強冠狀動脈血流量，降低血脂，增強人體抵抗力。
返璞歸真、綠色化、無公害化已成為21世紀蔬菜生產的顯著特點，在速凍蔬菜、罐頭蔬菜、脫水蔬菜之后，又出現粉末蔬菜、汁液蔬菜、美容蔬菜、辣味蔬菜、方便蔬菜以及蔬菜疫苗等新品種，其中開發生產出的抗癌蔬菜類，更是頗受人們青睞。
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對抗十大癌癥必知中醫藥膳妙方
癌癥在現在的醫學科學水平是一類難治的疾病，一旦家里有人患上癌癥大家都會心情很緊張，因為這面臨這死亡的危險，當然癌癥患者根據不同種類的癌癥和癌癥的嚴重性是存在很大差異的，有的癌癥只需要去醫院進行治療，然后吃些中藥就能慢慢的調理讓身體恢復健康，有的癌癥病情較為嚴重較為嚴重就需要到大醫院進行治療，那么對于癌癥患者來說，怎樣用中醫藥膳來對抗十大常見的癌癥疾病呢，下面小編就給大家詳細介紹下：
對抗十大癌癥必知中醫藥膳妙方
一、對抗肺癌中醫藥膳
1、枇杷果50克，頓服，每日1次，常服。
2、鮮龍葵50克，水煎服。
3、羊膽或豬膽汁，每日半只沖服，連服7天，休息3天再服。
二、對抗喉癌中醫藥膳
1、薏苡仁適量，煎湯飲服，每日2次，連服數月。
2、錦燈籠果50克，水煎服。
3、柿子50克，水煎服。
4、八寶珍珠散，已破者吹于患處。
5、金剛藤125克，水煎，分2次服。
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三、對抗鼻咽癌中醫藥膳
1、紫草根30克，水煎服，每日1劑。
2、射干60克，水煎服。或搗敷或醋磨搽敷患處。
3、15～20%醋制囪砂溶液滴鼻，每日3～4次，一般可連續滴用，直至治愈后繼用2～3個月。
4、茯苓每日30克，水煎代茶飲或以薏米50克，煎湯飲，連服2個月。
四、對抗食管癌中醫藥膳
1、獼猴桃根250克切成小段，洗凈后酒內浸1周后飲用，每日服3次，每次15克，常服。
2、貓胎盤，焙干研末，早晚各服6～10克，黃酒沖服。
3、柿餅2枚，細嚼噙化，常服。
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4、韭菜絞汁20毫升，蒸雞蛋2枚，每日分2次吞服，常服。
對抗十大癌癥必知中醫藥膳妙方
5、韭黃50克，豬肉50克，共煮熟食，吃肉喝湯。
6、核桃樹枝或核桃樹葉或青核桃煮雞蛋常服。
7、威靈仙30克，白蜜30克，水煎服，每日1劑，分早晚，連服1周。
8、百草霜煉蜜為丸，如芡實大，每服用新汲井水調化1丸，徐徐咽下。
9、鮮鵝血每次飲20～50毫升，連服數天。
10、新生小鼠，新瓦上焙干，研細面，每服5～6克，溫酒沖服。
11、大青葉，水酒各半沖服。
12、棉花殼，水煎代茶飲。
13、棟蒲公英，搗汁和酒服。
14、韭菜葉絞汁，每日3次，每次飲1000毫升。
