主料：雞腿2根

輔料：西藍(lán)花半朵，胡蘿卜4片

腌制調(diào)料：五香粉適量，料酒20ml，生抽10ml。

照燒汁調(diào)料：老抽10ml，生抽15ml，葡萄酒20ml，白糖5g，蜂蜜10g，冷開水40ml。

雞腿的處理過程：

1，雞腿2根。

2， 雞腿去骨：這步其實(shí)很簡單，在雞腿上方界開一小口，沿著雞骨的方向，慢慢往下切，就能輕松把骨頭剔掉。

3，4， 用刀背拍松雞腿肉，雞皮上，用叉子來回戳幾下，煎的時候雞皮不容易緊縮。

5，6,7,8，用料酒，生抽，五香粉將雞肉腌制半小時左右。

烹制過程：

9，準(zhǔn)備照燒醬汁，將老抽10ml，生抽15ml，葡萄酒20ml，白糖5g，蜂蜜10g，冷開水40ml混合均勻。

10，將照燒醬汁混合均勻。

11，平底鍋中放入適量食用油，用小火將雞腿肉平放著煎至8成熟左右。

12，13， 然后加入照燒醬汁，煮至湯汁濃稠，如果喜歡偏甜點(diǎn)口味的，可以在擠一點(diǎn)蜂蜜進(jìn)去。

14， 準(zhǔn)備一碗蒸好的米飯。

15，西藍(lán)花和胡蘿卜片焯水加幾滴食油和一小撮鹽，斷生后撈出。

16，將雞腿肉切塊排在米飯上，焯水后的西藍(lán)花和胡蘿卜鋪在米飯另一邊，適量的淋一些照燒醬汁味道更好。