隱士將出山,卜卦換盤纏,卜金您隨緣,不隨有何關
食材:
茄子、淀粉、油、番茄醬、白糖、白醋、白芝麻、黑芝麻
做法:
1.準備茄子,把茄子的皮削掉,再把茄子清洗干凈,先把茄子切成厚片,再切成小塊。
2.把切好的茄子清水洗干凈,撈出控干水分。
3.茄子中倒入適量的淀粉,攪拌均勻。
4.鍋中加入適量的油,油溫五成熱把茄子放入鍋中,小火慢慢炸至。
5.把茄子炸至外表金黃,撈出控油。
6.鍋中加入適量的水,然后放入番茄醬,再放入適量的白糖、白醋,最后放入少許食用油,小火慢慢熬制。
7.把湯汁熬制濃稠,放入炸好的茄子,翻炒均勻。
8.出鍋裝盤,在表面撒上白芝麻和黑芝麻,這道紅燒茄子就制作完成了。
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THE END
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