酒鬼花生，嚼著脆脆的，香香的，在超市看見，總忍不住想要買上一大包。直接吃是非常不錯，用來做菠菜花生、涼拌菜等菜肴也很喜歡，平時解饞當零食吃也是不錯的選擇。今天就教大家酒鬼花生的做法，省油酥脆不變黑，做法超級簡單，喜歡的就試試吧！

食材：

花生米、干辣椒、花椒、油、椒鹽

做法：

1.準備提前泡好的花生米，把花生米的皮剝掉。

2.然后準備干辣椒、花椒。

3.把干辣椒切成小段。

4.鍋中加入適量的油，然后放入花生米，小火慢慢炸至。

5.把花生米炸至外表金黃，撈出控油。

6.鍋留底油，放入辣椒段、花椒，炒香，放入炸好的花生米，翻炒均勻。

7.然后放入自制椒鹽，再次翻炒均勻。

8.出鍋裝盤，這道酒鬼花生米就制作完成了，又香又脆，趕緊試試吧。