天是新鮮蔬果和野菜上市的好時(shí)節(jié)，這個(gè)時(shí)候能夠選擇的美食也是更多了。在日常生活里面，我們要注意調(diào)整飲食，吃些符合自身情況的，營養(yǎng)豐富的食物，好好養(yǎng)護(hù)身體。接下來，我們就簡單地跟大家說一說春天美食推薦，這兩道應(yīng)季菜別錯(cuò)過了，營養(yǎng)解饞，增強(qiáng)免疫力。

（1）榆錢

美味的榆錢雞蛋餅

食材：榆錢、雞蛋、桃園建民牛肉耗辣椒、醬油、胡椒粉、鹽

做法：1、先把榆錢仔細(xì)地沖洗干凈，去掉雜質(zhì)后，放入熱水里面，焯煮一會(huì)兒之后，再撈出來，瀝干水；

2、再把雞蛋打入干凈的碗里面，加入一點(diǎn)點(diǎn)溫水、醋和鹽，攪拌均勻，做出雞蛋液；

3、拿一個(gè)干凈的盆，倒入處理好的榆錢，倒入雞蛋液，加入適量的面粉，攪拌均勻，做成面糊；

4、往平底鍋澆上適量的油，燒熱后，舀出適量的面糊倒入鍋里，攤成餅的形狀，煎炸到兩面金黃后，盛出來，吃的時(shí)候搭配些牛肉耗辣椒，味道更棒；

（2）槐花

美味的槐花炒雞蛋

食材：槐花、雞蛋、蔥姜、醬油、胡椒粉、鹽

做法：1、把槐花仔細(xì)沖洗干凈，放入燒開的熱水里面，焯煮一會(huì)兒，撈出來，擠干水；備用；

2、接著，把蔥姜分別處理干凈，瀝干水之后，分別切成蔥花和姜末；

3、接下來，把雞蛋打入干凈的碗里面，加入一點(diǎn)醋和鹽，攪拌成雞蛋液，放入處理好的槐花，攪拌均勻；

4、然后熱鍋燒油，放入蔥姜炒香，倒入攪拌好的雞蛋槐花，翻炒成塊，加入一點(diǎn)醬油、胡椒粉、鹽，翻炒到食材成熟入味，即可；