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春天是養(yǎng)護(hù)身體的重要時(shí)候，再加上天氣多變，溫度忽冷忽熱，我們?cè)诩皶r(shí)增減衣物的時(shí)候，也要記得健康飲食。尤其是中老年人們，要重視養(yǎng)護(hù)自己的身體，吃些符合自身情況的，營(yíng)養(yǎng)豐富的食物，好好補(bǔ)益身體。接下來(lái)，我們就簡(jiǎn)單地跟大家說(shuō)一說(shuō)春天養(yǎng)生，建議中老年人，常吃這兩樣美食，營(yíng)養(yǎng)高蛋白，對(duì)身體好。

（1）腐竹

美味的腐竹燒香菇

食材：腐竹、香菇、桃園建民西瓜醬、蔥姜蒜、青椒、醬油、鹽

做法：1、先把買(mǎi)來(lái)的腐竹放入清水里面，浸泡一段時(shí)間，等到把腐竹泡好后，取出來(lái)，瀝干水，切成段；

2、接下來(lái)，把香菇?jīng)_洗干凈，去掉根蒂等雜質(zhì)，切成塊；把青椒洗凈后，去掉辣椒籽，切成辣椒碎；

3、把蔥姜蒜分別處理干凈，去掉雜質(zhì)，瀝干水，分別切成蔥花、姜末和蒜末；

4、熱鍋燒油，放入蔥姜蒜炒香，放入青椒和香菇，翻炒一會(huì)兒，放入腐竹段，加入適量的桃園建民西瓜醬、醬油、鹽，翻炒到食材成熟入味，即可；

（2）花生

美味的芹菜拌花生

食材：花生米、芹菜、胡蘿卜、桃園建民牛肉耗辣椒、蔥姜蒜、八角、桂皮、香葉、鹽、醋、香油

做法：1、先把花生米淘洗干凈，瀝干水，放入水里面，放入八角、桂皮、香葉，燒開(kāi)后轉(zhuǎn)為小火，加入一點(diǎn)鹽，把花生煮好后盛出來(lái)，（喜歡硬一點(diǎn)的可以煮的時(shí)間短點(diǎn)）

2、接下來(lái)，把芹菜仔細(xì)擇洗干凈，去掉雜質(zhì)后，切成段，放入熱水里面，焯煮一會(huì)兒，撈出來(lái)；

3、把蔥姜蒜分別處理干凈，去掉雜質(zhì)，分別切成蔥花、姜末和蒜末；把胡蘿卜洗凈后，切成絲，放入熱水里稍微焯煮一下，盛出來(lái)；

4、拿一個(gè)干凈的碗，放入蔥姜蒜末，加入適量的桃園建民牛肉耗辣椒、鹽、醋、香油，攪拌均勻，做成醬料汁；

5、拿一個(gè)盆，放入準(zhǔn)備好的花生米、芹菜、胡蘿卜，澆上攪拌好的醬料汁，攪拌均勻，即可；

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