絲瓜是一種營養非常高，小編經常買會一些絲瓜來吃。可能有些人不知道，其實絲瓜是一種中藥材，再醫術中記載絲瓜有解毒利尿的功效，平時多吃絲瓜對身體有很大的幫助。小編今天教大家的這道菜是蒜蓉絲瓜，這個配方不用鍋炒，只需要蒸一下就可以，方法簡單，適合廚房新手來做，喜歡吃絲瓜的小伙伴來看看小編的配方吧。

 

食材

主料

絲瓜2根、肉末100克

配料

鹽5克、大蒜1頭、生抽10毫升

蒜蓉絲瓜的做法

1、首先我們把絲瓜去皮洗凈，切成滾刀塊，裝盤備用。

 

2、絲瓜擺入盤中，上蒸鍋大火蒸5分鐘。

 

3、大蒜1頭去皮，切成蒜末，備用。

 

4、炒鍋中加入適量的底油，油溫3成熱的時候，下入蒜末，小火煸炒出香味。

 

5、鍋中炒出蒜香后，下入肉末中火翻炒1分鐘，直到把肉末炒熟，蒸好的絲瓜拿出，把肉末淋到絲瓜上面，這樣一道好吃的蒜末絲瓜就做好了，小伙伴們學會了嗎。

 

小編貼士

1、炒蒜末的時候，油溫不要太高，炒的時候也要用小火慢慢煸炒。

2、肉末盡量選擇瘦肉多一些的，比例7-3 這樣吃起來口感比較好。

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