大家好，我是小柒，眼看孩子們馬上就要放暑假了，天氣炎熱，每天復習功課迎接期末考試，今天來犒勞一下孩子，做一個好吃的零食。饅頭吃夠了，換個花樣，保證喜歡吃。

這個烤饅頭暄軟香甜，做法簡單，全程不用一滴水，主要材料有面粉、雞蛋、酸奶，混合發酵，放在烤箱里烤制，這樣做的好處是看著就有食欲，也是孩子們喜歡的味道，個個饅頭鼓得胖乎乎的，咬一口奶香味濃郁，軟綿可口，很適合老人和孩子吃，最主要是有開胃的作用。喜歡的朋友不妨也試試。

【烤饅頭】

主要材料：面粉500克，雞蛋一個，酸牛奶300克，酵母5克，白糖30克，黃油40克。

【詳細做法】

1、首先我們準備300克酸牛奶，我用的是我們地方的一個牌子的酸牛奶，保質期短，零添加，把酸奶倒進大一點的盆里，再打入一個雞蛋。

2、再加入5克酵母粉，40克白糖，不喜歡吃甜的可以不放，酸奶從冰箱里拿出需要醒半個小時再用。

3、接下來取一個勺子把加進去的材料攪拌，混合均勻，酵母粉融化就可以。

4、加入500克面粉，酸奶和面粉攪拌成像這樣的大面絮就可以。

5、再揣成面團，面多揣一會，沒有干面粉就可以，這個面團偏軟一些，這樣做出來的烤饅頭才暄軟。

6、把和好的面團移到案板上，面揪開放上黃油，我買的黃油不黃，不知道為什么不黃，不會是假的吧。

7、面團和黃油像搓衣服一樣，把黃油全部揉到面里面，像這樣非常光滑的面團就可以。

8、把面團揉圓后安扁，用搟面杖搟成圓餅，厚度大約一厘米左右。

9、取一個模型按壓成小圓餅，把多余的面繼續搟開，再壓成圓餅。

10、全部壓好后把餅坯放在烤盤里，蓋上保鮮膜醒面半個小時左右，小面餅變得輕飄飄的就可以。

11、把醒好的餅放進預熱好的烤箱里，180度上下火烤20分鐘，烤至表面金黃就可以。

這樣我們的小饅頭就烤好了，把它取出就可以開吃了，奶香味濃郁，特別的香。

一次可以多做一些，當零食非常不錯，自己在家做零添加，孩子吃著營養又健康。