點心南瓜餅

隱士將出山,卜卦換盤纏,卜金您隨緣,不隨有何關

材料:南瓜100克,糯米粉65克,玉米淀粉20克,葡萄干,紅豆沙

做法:

1南瓜切塊上過蒸熟

2 蒸熟后用勺子壓成泥

3 加入糯米粉和玉米淀粉和成面團,用量供參考哦

4 揉好的面條搓成長條,分割成15克一個的小劑子

5 揉圓按扁放上紅豆沙,豆沙15克左右

6 包好收口揉圓稍稍按扁

7 用牙簽壓出南瓜形象

8 在中間放上葡萄干

9 放入蒸鍋蒸8分鐘(水開后放入南瓜餅

小貼士:

1 南瓜的用量是蒸好后南瓜泥的用量,加入玉米淀粉會使南瓜餅做出的口感更q,如果沒有的話就全部用糯米粉吧

2 要使坐出來的南瓜餅形狀好看,餅皮和餡差不多1:1的比例,餡太少的話蒸出來的南瓜餅會塌的

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THE END
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