有時候偷懶，早餐就給孩子一個饅頭，一個雞蛋，一瓶牛奶。總覺得營養(yǎng)跟不上，所以就老是出門就琢么著怎么早餐又省事，又能給孩子們做出營養(yǎng)又美味的早餐來。偶爾一次聽小區(qū)大媽說，她常給她孫女做土豆絲卷餅，既營養(yǎng)又美味，小家伙一次就能吃上3個，吃完還嚷著吃，小家伙長得可結(jié)實了。一聽心里樂了，立馬中午就回家試了一下，哈哈，我們家兩個娃吃得都停不下來，要不是怕吃太多不消化，真的還給多做幾大鍋！！！這個土豆絲卷餅做法超級簡單，這里就介紹給大家，保證你吃了停不下來。

【土豆絲卷餅】

一.用料：土豆1個，雞蛋1個，面粉25g，水適量，鹽適量，蒜2瓣，蔥花少許，油適量。

二.土豆絲卷餅的做法：

（1）.土豆去皮切絲，鍋里放入油，把土豆絲倒進(jìn)去再加入蔥花，蒜末，鹽一起翻炒均勻，等土豆絲炒軟些后，盛出備用。

（2）.開始混餅皮料，把雞蛋和面粉還有水，鹽一起放進(jìn)碗里，攪拌均勻，到?jīng)]有顆粒。

（3）.鍋里放入少許油，把餅料倒進(jìn)去，攤成餅皮。

（4）.接著把炒好的土豆絲放在餅皮中間，如果有火腿腸，可以切一些放進(jìn)去，或者再放點番茄醬一起，那味道真的是不擺了。

小貼士：

1.土豆絲炒的時候稍微熟點，小孩吃容易消化點。

2.和著土豆絲一起卷的話，可以在里面放點火腿腸，肉松，甜辣醬。。。一起的話，味道更足，更讓人食欲大開。