現(xiàn)在天氣越來越熱，讓人不太想去廚房了，那么這時候來上一份美味下飯的霉豆蒸排骨就是非常棒的選擇，咸香可口，讓人越吃越想吃。

今天給大家說一說營養(yǎng)解饞的霉豆排骨做法，咸香適口，解饞過癮，懶人必備下飯菜。

美味的霉豆蒸排骨

食材：霉豆子、排骨、西瓜醬、蔥姜蒜、辣椒、胡椒粉、料酒、醬油、鹽

做法：1、先把食材處理好，把排骨沖洗干凈，放入清水浸泡一下，去掉上面的血水等雜質(zhì)，再次洗凈后，瀝干水，剁成段；

2、接下來，把蔥姜蒜分別處理干凈，去掉雜質(zhì)后，切成蔥花、姜絲和蒜末；把辣椒洗凈，切成辣椒碎；

3、往盛著排骨段的盆里，放入些姜絲，加入適量的西瓜醬、料酒、醬油、鹽，用手抓均勻，把排骨腌制一下；

4、等到把排骨腌制好之后取出來，放入蒸盤，再放入霉豆子和蔥姜蒜，撒一點鹽，放入蒸鍋里面，蒸熟之后，取出來；

5、熱鍋燒油，放入辣椒碎爆香后，加入一點高湯和胡椒粉，攪拌均勻，澆在蒸好的排骨上面；即可；