生活不過是一日三餐，怎樣也離不開柴米油鹽醬醋茶，都離不開美食的陪伴。作為一個非常愛吃肉類美食的小吃貨，我自然是不會錯過美味的回鍋肉啦，尤其是那道回鍋肉炒螃蟹更是讓我欲罷不能，咸香適口，越吃越想吃。

今天給大家說一說回鍋肉炒螃蟹做法，營養解饞，美味過癮，孩子特別喜歡。

美味的回鍋肉炒螃蟹

食材：豬肉、螃蟹、西瓜醬、蔥姜蒜、辣椒油、辣椒、芹菜、胡椒粉、料酒、醬油、鹽

做法：1、先把豬肉洗凈，去掉血水等雜質，切成小片，加入適量的料酒和醬油，把豬肉腌制一下；

2、接下來，把螃蟹處理干凈，去掉雜質后，剁成小塊，加入適量的鹽，腌制一會兒；

3、接著，把蔥姜蒜分別處理好，切成蔥花、姜絲和蒜片；把辣椒洗凈，切成辣椒碎；把芹菜擇洗好，切成段；

4、然后熱鍋燒油，放入姜絲爆香后，放入豬肉片，加入一點西瓜醬，煸炒到變色后，盛出來，瀝干油；

5、熱鍋燒油，放入姜蒜炒香后，放入腌制好的螃蟹，翻炒一會兒，加入一點料酒，滑炒一會兒后盛出來；

6、再次熱鍋燒油，放入蔥姜蒜和辣椒碎炒香，放入適量的西瓜醬，翻炒一會兒；

7、再放入芹菜，放入炒過的肉片和螃蟹，加入適量的胡椒粉、料酒、醬油、鹽，繼續炒到食材成熟入味；即可；

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