我雖然很喜歡香噴噴的肉類美食，但是對于美味的素菜也是不會錯過，尤其是核桃熗炒芹菜，更是讓我愛上了。

核桃熗炒芹菜這道美食做起來不是很難，在味道好的同時，也有著很高的營養價值，含有豐富的維生素等營養物質。接下來，我們就簡單給大家說一說原來芹菜和核桃是絕配，簡單熗炒一下，營養解饞，孩子們特別喜歡。

美味的核桃熗炒芹菜

食材：芹菜、核桃、牛肉耗辣椒、蔥姜、味精、鹽

做法：1、先把所需的食材都處理好，把芹菜擇洗干凈之后，去掉根部等雜質，切成段；

2、接下來，把核桃去掉外殼，只留下核桃仁，放入碗里；把蔥姜洗凈后，切成蔥花和姜絲；

3、熱鍋燒油，放入剝好的核桃仁，轉為小火，慢慢地煎炸到核桃表面金黃之后，撈出來，瀝干油；

4、往鍋里面倒入適量的水，加入一點油，燒開之后，把切好的芹菜放進去，焯燙一會兒后，盛出來，瀝干水；

5、熱鍋燒油，放入蔥姜炒香，放入芹菜翻炒一會兒，放入煎好的核桃仁，加入適量的牛肉耗辣椒、味精和鹽，翻炒到食材成熟入味；即可；