尋常的食材，做出的菜肴往往卻是至味。食物會(huì)承載記憶，而記憶，經(jīng)過歲月的蘊(yùn)藏與發(fā)酵，會(huì)成為最好的輔料與調(diào)味劑。作為一個(gè)地道的北方小吃貨，我對(duì)于美味的面食可以說是非常喜愛了。其中那道豬肝面更是讓我印象很深，搭配些西瓜醬，滋味就更贊了。

今天給大家說一說豬肝面做法，美味解饞又營養(yǎng)豐富，好吃得停不下來嘴。

美味的豬肝面

食材：豬肝、西瓜醬、面條、蔥姜、洋蔥、香菜、胡椒粉、雞精、醬油、鹽

做法：1、先把所需要的食材準(zhǔn)備好，把豬肝沖洗干凈，切成小片后，放入熱水里面，焯燙一會(huì)兒，去掉血水后，撈出來；

2、接下來，把蔥姜分別洗凈，瀝干水，去掉雜質(zhì)后，分別切成蔥花和姜絲；備用；

3、再把香菜摘洗干凈，去掉黃葉子等雜質(zhì)，切成香菜碎；把洋蔥洗凈，剝?nèi)ネ馄ぃ谐裳笫[碎；

4、然后就可以熱鍋燒油啦，等到油熱后，放入蔥姜和洋蔥碎炒香，放入豬肝，加入適量的西瓜醬，翻炒均勻；

5、再倒入適量的水，燒開之后，下入面條，煮一會(huì)兒，加入適量的胡椒粉、雞精、醬油和鹽，煮到食材成熟入味，撒上些香菜碎；即可；

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