隱士將出山，卜卦換盤纏，卜金您隨緣，不隨有何關(guān)
備用食材：中種面團(tuán)：高筋面粉70克，全蛋液10克，水33克，奶粉2克，酵母粉1克；
主面團(tuán)：高筋面粉30克，白糖15克，食鹽1克，奶粉3克，水18克，黃油10克；
制作過(guò)程：第一步，首先制作餡料，27克奶油奶酪加上8克糖粉混合在一起，將其攪拌至順滑，然后放入適量的蔓越莓干，拌均勻就可以了，接下來(lái)制作種面團(tuán)；
第二步，將其中的食材全部混合在一起，用手揉成一個(gè)光滑的面團(tuán)，放入冰箱冷藏發(fā)酵，差不多一個(gè)晚上的時(shí)間，將其發(fā)酵至原來(lái)的2倍大時(shí)取出來(lái)；
第三步，主面團(tuán)中除了黃油外的所有食材放入一個(gè)容器中，加入發(fā)酵好的種面團(tuán)，將其揉均勻后，放入黃油，繼續(xù)揉搓均勻，便可發(fā)現(xiàn)輕松就能出筋膜；
第四步，將其滾成圓球，松弛15分鐘的時(shí)間，然后將其分成等份面團(tuán)，再次松弛10分鐘，取一份搟成橢圓形，放入適量的餡料將其豎著卷起來(lái)，然后收口朝下放置放入烤盤中；
第五步，發(fā)酵好之后，即可放入烤箱中，中層上下火180度，烤20分鐘即可出爐。
小編總結(jié)：其實(shí)自己在家做面包非常簡(jiǎn)單，掌握好其中的方法，面包便可輕松做成功，與其總是在外面買，自己親手做面包干凈衛(wèi)生，吃著也會(huì)更加放心，所以非常建議大家可以學(xué)習(xí)面包的自制方法，我家人都喜歡吃面包，所以我也常會(huì)用各種方法做面包，這款無(wú)需面包機(jī)揉面，也能自動(dòng)出筋膜的面包便是我常會(huì)做的一種，每次出爐的面包柔軟如同棉花糖一般，深受大人小孩的夸贊，比買的還要好。
1、面包的制作所需食材需要精確，所以建議大家不要隨意改動(dòng)方子，否則做出的面包不敢不保證，當(dāng)然了不喜歡有餡的也可以不用制作餡料，或者是可以將蔓越莓換成其他個(gè)人喜歡的果干；
2、想要自動(dòng)出膜，中種面團(tuán)的制作非常關(guān)鍵，將其揉搓均勻后，需要放入冰箱冷藏發(fā)酵，并且注意溫度差不多為6-7度即可，經(jīng)過(guò)發(fā)酵的面團(tuán)便會(huì)是自動(dòng)出手套膜；
3、做好的面包胚子發(fā)酵需要到位，做的面包會(huì)更加香軟，烤的時(shí)間以及溫度按照自家烤箱的實(shí)際情況來(lái)定即可。
掌握好技巧，不用面包機(jī)也能自動(dòng)出筋膜，如果你認(rèn)為面包的這個(gè)做法還不錯(cuò)，歡迎收藏起來(lái)學(xué)著做，或者是將其分享給更多的人學(xué)習(xí)！
