材料：

煲湯后的瘦肉、生抽、白糖、芝麻

做法：

1、煲湯后的瘦肉撈起，放涼后撕成絲。放進(jìn)攪拌機(jī)攪打一下。安裝自己喜歡的口感來(lái)決定攪拌的時(shí)間，喜歡肉松長(zhǎng)茸茸的口感的就稍為攪打一下就好了，喜歡魚(yú)松那樣幼細(xì)口感的就可以打得細(xì)碎一點(diǎn)。

2、分次把瘦肉全部打碎；

3、炒鍋抹干，不用放油，不用預(yù)熱，干鍋倒入肉松；

4、淋入適量生抽，翻炒均勻；（每次少放點(diǎn)，邊炒邊嘗味道）

5、加入白糖，翻炒均勻；

6、加點(diǎn)芝麻，繼續(xù)翻炒；

7、直至把水分炒干，用筷子配搭著一起炒，可以更好地把肉疙瘩全部炒開(kāi)；

8、關(guān)火后，用筷子攤開(kāi)在鍋中，直至涼透后裝入密封罐中。