枸杞是我們?nèi)粘Ｉ钪谐Ｒ?jiàn)的食材，很多人喜歡在做鍋底，燉湯，燉肉的時(shí)候加入幾粒枸杞來(lái)增加鮮味。而且枸杞也是一種很實(shí)用的藥材，其中以寧夏枸杞最為出名，因?yàn)榈乩砦恢煤蜕L(zhǎng)環(huán)境的特殊，使得寧夏枸杞深受男女同胞的喜歡。正因如此這也給了許多不法分子造假牟利的空間，那么寧夏枸杞該怎么辨別呢？下面四季就來(lái)為大家一一解答。

 

1.看顏色：我們?cè)谔暨x的時(shí)候首先看枸杞的顏色，寧夏枸杞的顏色一般為暗紅色，同時(shí)寧夏枸杞尖端蒂處是白色，比較容易和其他枸杞區(qū)別。

 

2.捏一捏：寧夏枸杞長(zhǎng)扁型顆粒大且飽滿，而其他枸杞則多為短圓型較為干癟。我們?cè)谔暨x的時(shí)候可以抓一把枸杞捏一捏再松手，寧夏枸杞不會(huì)結(jié)塊，而且很容易散開(kāi)。其他枸杞則會(huì)出現(xiàn)結(jié)塊的現(xiàn)象。

 

3.嘗味道：挑選的時(shí)候可以嘗下味道，寧夏枸杞的味道清香甘甜，不苦不澀，而其他枸杞一般濕度較大，嘗起來(lái)味道發(fā)酸。

 

4.看上浮率：寧夏枸杞富含有枸杞多糖，比重小，因此把枸杞放到水里，會(huì)出現(xiàn)上浮的現(xiàn)象，如果上浮率在85%以上的，則說(shuō)明是正宗的寧夏枸杞了。

 

怎么辨別染色枸杞
枸杞因?yàn)槠贩N和產(chǎn)地的不同，所以在顏色上有很大的差異。正常的枸杞看上去顏色柔和，有光澤，而且質(zhì)地飽滿。而染色枸杞則看上去質(zhì)地較差，沒(méi)有光澤，但是顏色看上去卻很紅亮。所以在挑選的時(shí)候一定不要同商家忽悠，更不要覺(jué)得顏色紅亮就是好的；特別要注意的是染色的枸杞通體顏色都是紅色的，連枸杞蒂把處的小白點(diǎn)都是紅色的。而正常的枸杞尖端蒂出多為黃色或者白色。用色素染過(guò)的枸杞很怕遇到水，所以大家在購(gòu)買(mǎi)的時(shí)候可以把幾粒放在水中，看看會(huì)不會(huì)掉色。或者把手弄濕，輕輕搓一下，如果掉色就不是正常枸杞。

 

枸杞子如何泡水喝

取枸杞子10~15克放入杯中，取開(kāi)水500毫升倒入，枸杞子一般經(jīng)過(guò)干燥處理，遇水會(huì)漲發(fā)，待水溫合適后直接飲用即可。其實(shí)枸杞子的喝法和日常的茶飲沒(méi)有什么區(qū)別，只是將茶葉換成了枸杞而已。

 

 

結(jié)語(yǔ)
關(guān)于寧夏枸杞怎么辨別的知識(shí)今天就和大家分享到這里啦，我是食味四季，喜歡我的不要忘了點(diǎn)關(guān)注哦，歡迎大家點(diǎn)贊，評(píng)論，轉(zhuǎn)發(fā)，收藏。