遷西板栗軟糯香甜，營養豐富，無論是做菜吃，零食吃都特別的香甜，是許多人愛吃的零食之一，而其他板栗也同樣非常好吃，口感軟糯，入口味香濃，同樣也受到了大家的喜歡，那么遷西板栗和其他板栗究竟有什么區別呢?該如何區分呢？下面四季為大家來一一解答。

遷西板栗和其他板栗的區別
1.顏色區別：正宗的遷西板栗為紅褐色，有淺薄蠟質層，鮮艷而富有光澤，其他地方的板栗顏色則沒有那么深，光澤度也不明顯。

2.外觀區別
正宗的遷西板栗都是野生狀態下生長，堅持不打藥，不施肥，采用刮皮去除法，所以板栗底座小，果形端正均勻，而其他地方的板栗果形較大。

3.重量上的差別
遷西板栗平均每公斤栗果120—140粒，大的每公斤80粒，抓一把放在手里掂一掂，手感沉甸甸者為佳；其他板栗的則沒有沉甸甸的感覺，重量上差很多。

4.成熟度區別

遷西板栗是自然落果后在撿拾，這樣的板栗是已經成熟的了，含糖量比較高。因而產量比較少，價格也比較高。而其他地方的板栗統一采摘，成熟度不高，也許個頭比較大，但味道不佳，所以市場價格比遷西板栗低。

5.口感上的差別
遷西板栗的果仁色澤黃里透白，甘甜可口，口感硬滑，水分少，又糯又香，肉質細膩。而其他地方的板栗吃起來水分比較多，口感較綿軟，果肉的顏色比較深。

遷西板栗適合搭配什么來烹飪

遷西板栗肉質細膩，糯性粘軟，甘甜芳香，做紅燒肉的時可以加入板栗，這樣就能充分的吸收肉的汁水，吃起來香氣濃郁用來配米飯真的太好吃了，同時也可發配排骨，雞肉等一類的食材都是很不錯的選擇。

生的板栗如何去皮
板栗好吃皮難去，尤其是去掉了外面一層殼醫護，內層的這個皮就太麻煩了，在去皮的時候可以提前燒一鍋沸水，之后將板栗倒進去煮5分鐘立刻撈出來，然后倒入冷水中浸泡5分鐘，這時候的板栗皮就可以用指甲很輕松的扣開去掉了。

結語
現在大家都知道遷西板栗和其他板栗的區別了，在挑選的時候就能輕松辨別了，我是食味四季，喜歡我的可以點個關注哦，美食的旅途中期待有你的加入哦。