第五步，混拌均勻，然后將炸好的花生米取一部分吃，剩余裝入在保鮮盒中，放入冰箱中保存即可。

小編總結：外面賣的油炸食品總會讓人擔心其油會重復使用，吃著不放心，所以還不如自己親手做，尤其是油炸的花生米，對于喜歡喝酒的朋友來說，油炸花生米是家中必備的，與其總是在外面買，還不如自己親手做，方法簡單、容易上手，而且還能保證制作過程干凈衛生，當然是不能錯過了學習，其實大家看完食譜也能發現油炸花生米的做法比較簡單，掌握好技巧，花生米便會特別酥脆，而且不會發黑也不會返潮，如今人們對飲食方面的要求更高了，自己做的才更加符合健康的飲食理念，所以非常建議大家也可以親手學著做美食。

烹飪小技巧：

1. 炸花生米，需要事先泡水還是直接下鍋炸？其實花生米不要泡水，用水簡單將其淘洗干凈即可，便可以下鍋了，因為泡過水的花生米會膨脹起來，下鍋后便容易吸油過多，而內部的水分排不出，便很容易返潮；
2. 花生米淘洗干凈，因為表面會有水分，所以為了防止濺油，將其事先下鍋干炒一下，表面水分炒干了，再下入涼油開始炸，注意全程用小火，防止將花生米炸糊了；
3. 炸好的花生米趁熱加上點白酒，加速熱氣的蒸發，這樣花生米會更加酥脆，并且等到其晾涼后再放入冰箱保存。

油炸花生米，香酥脆好吃，如果你認為這個做法還不錯，歡迎收藏起來學著做，或者是將其分享給更多的人學習！