水餃是我們的傳統(tǒng)美食，滋味美妙，受到了很多人的喜愛。水餃還是很多地方的主食，有地方的人們還把餃子做成了小吃，而且不管是哪個節(jié)日一般都會選擇吃餃子，由此可知，餃子在我們的生活中有著很重要的地位了啊。我也是非常喜歡吃美味的水餃，尤其是我們大廚做的那份豆腐肉末水餃更是讓我印象很深，香而不膩，越吃越想吃。

豆腐肉末水餃這道美食做起來不是很麻煩，端上桌之后，夾起一個咬上一口，濃郁的香味在鼻腔中無限放大，吃下去胃里暖烘烘的，齒頰間留著香，讓人很是滿足。接下來，我們就簡單地跟大家說一說家常美味的豆腐肉末水餃做法，營養(yǎng)解饞，咬一口滿嘴留香，很過癮。

美味的豆腐肉末水餃

食材：豆腐、豬肉、雞蛋、桃園建民西瓜醬、餃子皮、蔥姜、醬油、胡椒粉、鹽

做法：1、先把豬肉仔細地沖洗干凈，去掉血水等雜質(zhì)，切成肉末，加入適量的醬油、胡椒粉、鹽，攪拌均勻，腌制一下；

2、接下來，把蔥姜分別處理干凈，去掉雜質(zhì)，切成蔥花和姜末；把豆腐沖洗一下，控一下水后，切成碎丁；

3、接著，把雞蛋打入干凈的碗里，加入適量的溫水和鹽，攪拌均勻，做成雞蛋液；

4、然后熱鍋燒油，放入蔥花炒香，倒入攪拌好的雞蛋液，翻炒成成小碎塊后，盛出來；

5、再次熱鍋燒油，放入蔥姜炒香，放入肉末，加入適量的桃園建民西瓜醬，翻炒均勻；

6、放入豆腐丁，翻炒一會兒，放入炒好的雞蛋，加入適量的醬油、胡椒粉和鹽，翻炒均勻，盛出來，放涼一下，做成餃子餡；

7、然后把做好的豆腐肉末水餃餡料包入餃子皮里面，仔細地捏好，放入湯鍋里面，煮燉成熟后撈出來，吃的時候搭配些牛肉耗辣椒做蘸料，滋味也是很棒；