蒸萵筍葉的做法：

備用食材：萵筍葉1大把，面粉半碗，蔥2根，大蒜2瓣，食鹽少許，食用油少許；

制作過程：第一步，新鮮的萵筍葉準備出，將其事先放鹽水中浸泡一會，仔細清洗干凈后，控干水，將萵筍葉切成小段，放入一個比較大的容器中；

第二步，在盛放萵筍葉的容器中加入干面粉，分次少許加，用筷子攪拌均勻，保證每一片葉子上都能均勻粘裹干面粉，在蒸屜上鋪一張布子；

第三步，將拌好面粉的萵筍葉鋪在布子上，散開，在鍋中添上水，燒開，隔水放入萵筍葉開始蒸，大火蒸10分鐘的時間，將其蒸熟后便可盛出；

第四步，萵筍葉盛入在一個碗中，盡量用筷子將其挑散，蒸萵筍葉的過程中，準備切好蒜蓉和蔥花，將切好的蔥花和蒜蓉碼放在蒸好的萵筍葉上面；

第五步，在鍋中添上食用油，將油燒熱后，澆在蒜蓉和蔥花上激發(fā)出香味，加上少許的食鹽調(diào)味，攪拌均勻后，萵筍葉就可以享用了。

小編總結(jié)：萵筍葉的吃法其實很多樣，不僅可以蒸菜，還可炒菜、煮湯，對于價值豐富的食材，我們便需要多學(xué)習(xí)幾種不同的方法做，換著花樣吃才能更好吸收其價值，萵筍的葉子比根莖價值更高，碰到了別錯過，幾塊錢就能買一把，夠全家人吃了，我經(jīng)常會用菜葉子做蒸菜，味道清爽更鮮香，而且吃多也不擔心會上火，感興趣的朋友也完全可以動手學(xué)習(xí)這個做法，不需要過多的烹飪以及調(diào)味搭配，味道好極了。

烹飪小技巧：

1、萵筍葉事先用鹽水泡洗，可以讓其清洗更加干凈衛(wèi)生，記得要控干水，否則會粘附太多的面粉，口感不會很好，還很容易會坨成一塊，萵筍葉不要剁碎，切成小段便可；

2、萵筍葉中拌面粉的時候，需要分次少許加入，保證萵筍葉上可以均勻粘裹面粉，不需要太多了，薄薄一層足夠了，不管蒸什么菜葉子，建議大家不要放盤子中蒸，用布子墊底，在蒸菜的過程中多余的水分會滲出，這樣蒸好的菜葉子會更加松散，不會因為水分多而黏成一坨；

3、萵筍葉很容易熟，一般蒸10分鐘左右就熟了，有辣椒油的可以直接搭配點，沒有便可用蔥花和蒜蓉碼放在萵筍葉上面，用熱油激發(fā)出香味，味道特別足。

如果你認為萵筍葉做蒸菜的這個方法還不錯，歡迎將其收藏起來學(xué)習(xí)，或者是分享給更多需要的人！