材料：我是45l的烤箱，所以材料分量如下：

高粉270克、低粉30克 、糖35克 、全蛋液35克 、酵母4克 、黃油20克 、鹽3克 、牛奶156克、奶粉20克、自制豆沙餡250克

面包機(jī)：柏翠pe8800sug

做法：

1、將除黃油外的所有材料放入面包機(jī)桶內(nèi)，用后油法和成光滑的面團(tuán)。

2、2個(gè)和面程序后，面團(tuán)可以拉出透明薄膜，和面結(jié)束。

3、將面團(tuán)蓋上保鮮膜，放在溫暖處發(fā)酵至2-2.5倍大。

4、一次發(fā)酵結(jié)束。

5、將發(fā)酵好的面團(tuán)取出按壓排出面團(tuán)內(nèi)空氣，切割成8等份。

6、滾圓，并將豆沙餡分成8等份。

7、將面團(tuán)搟扁，包上豆沙餡，捏緊收口處。

8、依次將所有豆沙包入。

9、蓋上保鮮膜松弛15分鐘后用手掌按壓扁。

10、用剪刀從面胚上下左右各剪8刀，松弛20分鐘。

11、刷雞蛋液，撒上杏仁片。

12、烤箱180度預(yù)熱，中層烘烤20分鐘至表面金黃色即可。

小貼士：

如果是30l烤箱，材料分量建議用這個(gè)比例：高粉200克、低粉20克、鹽2克、糖25克、全蛋液25克、酵母3克、黃油15克、水115克