材料：我是45l的烤箱，所以材料分量如下：

高粉270克、低粉30克 、糖35克 、全蛋液35克 、酵母4克 、黃油20克 、鹽3克 、牛奶156克、奶粉20克、自制豆沙餡250克

面包機：柏翠pe8800sug

做法：

1、將除黃油外的所有材料放入面包機桶內，用后油法和成光滑的面團。

2、2個和面程序后，面團可以拉出透明薄膜，和面結束。

3、將面團蓋上保鮮膜，放在溫暖處發酵至2-2.5倍大。

4、一次發酵結束。

5、將發酵好的面團取出按壓排出面團內空氣，切割成8等份。

6、滾圓，并將豆沙餡分成8等份。

7、將面團搟扁，包上豆沙餡，捏緊收口處。

8、依次將所有豆沙包入。

9、蓋上保鮮膜松弛15分鐘后用手掌按壓扁。

10、用剪刀從面胚上下左右各剪8刀，松弛20分鐘。

11、刷雞蛋液，撒上杏仁片。

12、烤箱180度預熱，中層烘烤20分鐘至表面金黃色即可。

小貼士：

如果是30l烤箱，材料分量建議用這個比例：高粉200克、低粉20克、鹽2克、糖25克、全蛋液25克、酵母3克、黃油15克、水115克