原料：

金像面包粉300克、酵母3.5克、普通綿白糖45克、鹽4克、奶粉12克、全蛋液30克、水165克、黃油30克、紅豆餡適量

做法：

1.按照水―蛋液―糖―鹽―奶粉―面粉―酵母這樣的順序?qū)⒃戏湃朊姘鼨C中，（糖和鹽要放在兩個不同的角落，酵母放在最上面要用少許面粉蓋起來，并且避免與糖和鹽接觸），然后機器揉面30分鐘至面團表面光滑。

2.放入室溫軟化的黃油。

3.繼續(xù)揉面17分鐘至完全階段。

4.然后把面團滾圓放在桶內(nèi)，蓋上保鮮膜，室溫發(fā)酵至原來的2.5倍大。

5.取出發(fā)酵好的面團，排氣，滾圓，蓋上保鮮膜松弛15分鐘。

6.松弛好后搟成長方形，抹上適量紅豆餡。

7.卷起。

8.再稍微搟平，用刀切成3等份。

9.編成辮子。

10.然后將辮子的兩頭對折，放入面包機中，蓋上蓋子，室溫發(fā)酵至8分滿。

11.表面刷上薄薄一層蛋液，蓋上面包機蓋子，開烘烤鍵，燒色淺，烤45分鐘，烤好后立刻脫模放在烤網(wǎng)上至涼。