隱士將出山,卜卦換盤纏,卜金您隨緣,不隨有何關(guān)
材料:芋頭、青蒜適量
調(diào)料:六月鮮豆瓣醬、六月鮮生抽、糖、色拉油、麻油
做法:
1、將芋頭洗凈
2、青蒜切成細(xì)末
3、洗凈的芋頭放入蒸鍋中蒸熟,切成片狀
4、油鍋倒油燒熱,放入芋頭翻炒
5、加入適量的水
6、放入豆瓣醬
7、放入白糖和生抽
8、煮至芋頭入味,收汁,灑上麻油、青蒜即
小貼士:
1、很簡(jiǎn)單的一道菜譜,即使是不會(huì)燒菜的親們都能學(xué)會(huì),關(guān)鍵就在調(diào)味上,用六月鮮的豆瓣醬可以調(diào)出鮮味,如果芋頭的顏色過于淡了可以適當(dāng)?shù)募有┥椋伾訚庥簦哺惺秤?/p>
2、白糖是提鮮的,適量即可,豆瓣醬和生抽已有咸味,鹽無需再放,按個(gè)人喜好
3、青蒜可以讓這道菜增香,實(shí)在不喜歡可以換成香蔥或者不放也行
4、麻油提香,色澤也亮麗
5、芋頭的做法五花八門,這個(gè)青蒜芋頭是南通當(dāng)?shù)氐耐敛斯兄鴿庥舻牡胤教厣H們喜歡
6、芋頭也可以將皮去完直接切片燒至,但是偶對(duì)芋頭皮過敏,采用先帶皮蒸熟的方法哈
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THE END
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