秋天的溫度總的來(lái)說(shuō)還是很適宜的，相信大家也都能感覺(jué)到，人們的胃口也是逐漸變好了。秋天是一個(gè)很好的養(yǎng)生進(jìn)補(bǔ)的時(shí)節(jié)，那么這時(shí)候吃些營(yíng)養(yǎng)豐富的山藥就是很棒的選擇啊，山藥有著補(bǔ)肺潤(rùn)燥等功效，能夠很好的去秋燥。接下來(lái)，我們簡(jiǎn)單給大家說(shuō)一說(shuō)入秋了，教你五道營(yíng)養(yǎng)解饞的山藥做法，美味下飯還能去秋燥。

 

（1）美味的南瓜炒山藥

食材：南瓜、山藥、西瓜醬、蔥姜、醬油、味精、鹽

 

做法：1、先把南瓜仔細(xì)地沖洗干凈，刮去外皮，去掉內(nèi)瓤之后，切成小塊；

2、把山藥沖洗干凈，小心地去掉外皮等雜質(zhì)后，切成小片；把蔥姜洗凈，瀝干水，切成蔥花和姜絲；

 

3、然后熱鍋燒油，放入蔥姜炒香，放入南瓜塊，加入適量的西瓜醬翻炒均勻；

 

4、放入山藥塊，加入適量的醬油、味精和鹽，翻炒到食材成熟入味；即可；

（2）美味的什錦山藥

 

食材：山藥、香菇夾饃醬、胡蘿卜、玉米粒、蔥、青椒、胡椒粉、味精、鹽

做法：1、先把山藥沖洗干凈，去掉外皮后，切成小塊；把玉米粒淘洗干凈，瀝干水；把蔥洗凈，切成蔥花；

 

2、接下來(lái)，把胡蘿卜沖洗干凈，瀝干水，切成胡蘿卜丁；把青椒洗凈，去掉辣椒籽，切成小塊；

3、熱鍋燒油，放入蔥花炒香，放入山藥和青椒翻炒一會(huì)兒，放入胡蘿卜和玉米粒；

 

4、翻炒均勻加入一點(diǎn)水，燜燒一會(huì)兒，放入適量的香菇夾饃醬、胡椒粉、味精和鹽，翻炒到成熟入味；就可以了；

（3）美味的涼拌山藥

 

食材：山藥、牛肉耗辣椒、蔥姜蒜、胡椒粉、醋、香油、鹽

做法：1、先把山藥沖洗干凈，仔細(xì)地去掉外皮，把山藥切成細(xì)絲，放入熱水里面焯煮一會(huì)兒，撈出來(lái)，瀝干水；

 

2、把蔥姜蒜分別洗凈，去掉雜質(zhì)后，瀝干水，切成蔥花、姜末和蒜末；

 

3、拿一個(gè)干凈的小碗，倒入適量的牛肉耗辣椒、蔥姜蒜、胡椒粉、醋、香油和鹽，攪拌均勻，做成料汁，澆在切好的山藥絲上，攪拌均勻；即可；

（4）美味的山藥蘆薈燉百合

 

食材：山藥、蘆薈、百合、冰糖

做法：1、先把山藥洗凈，去掉外皮，切成小條；把蘆薈洗干凈，去掉外皮，切成塊；把百合洗凈后，切成片；

 

2、往鍋里面倒入適量的水，燒開(kāi)后，放入山藥和蘆薈，分別焯好之后，撈出來(lái)；

 

3、往燉鍋里倒入適量的水，放入山藥、蘆薈、百合和冰糖，燒開(kāi)之后，轉(zhuǎn)為小火，繼續(xù)煮到食材成熟入味；即可；

（5）美味的山藥肉片

 

食材：山藥、牛肉耗辣椒、豬肉、蔥姜、淀粉、胡椒粉、味精、鹽

做法：1、先把山藥沖洗干凈，去掉外皮后，切成小塊；把蔥姜洗凈后，切成蔥花和姜絲；

 

2、把豬肉洗凈后，切成肉片，加入適量的醬油、淀粉和鹽，攪拌均勻，把肉片腌制一下；

3、熱鍋燒油，放入蔥姜炒香，放入肉片滑炒一會(huì)兒，放入山藥，加入適量的牛肉耗辣椒、胡椒粉、味精和鹽，炒到食材成熟入味；即可；