材料：

低粉250克，泡打粉7克，黃油80克，牛奶110克，砂糖20克，鹽3克，全蛋液35克，加州西梅干60克；

做法：

1、準(zhǔn)備好材料。

2、低粉和泡打粉過篩，將黃油切成小塊，放進(jìn)粉類里，用雙手揉搓。

3、揉搓至粉類和黃油混合在一起。

4、將西梅干切成小塊備用。

5、將牛奶和蛋液倒進(jìn)黃油粉里。

6、再加入細(xì)砂糖和鹽，用橡皮刮刀拌勻。

7、倒入西梅干。

8、用橡皮刮刀將西梅干拌進(jìn)面團(tuán)里，然后用保鮮袋將面團(tuán)裝起來，放冰箱冷藏30分鐘。

9、將冷藏好的面團(tuán)拿出來，用搟面杖將面團(tuán)搟開，約1-2厘米厚。

10-13、用模具按出面團(tuán)的形狀，或是直接用刀將面團(tuán)切成塊，擺放在烤盤上。

14、表面刷上蛋液。

15、放進(jìn)預(yù)熱至上下火為200度的烤箱內(nèi)烘烤，中層，約15分鐘。

16、出爐后晾涼。

小貼士:

1、如果操作時(shí)有點(diǎn)粘，就用保鮮膜覆蓋來協(xié)助。