原料：折耳根150g

調(diào)味料：涼拌汁1湯匙， 藤椒油1/2湯匙，辣椒油2湯匙，蒜2瓣，香蔥2棵，鹽適量

做法：

1.將折耳根的老根、須掐去，洗凈去泥沙，用冷水浸泡10分鐘，撈出控干水分，用手掐成小段待用。

2.香蔥和蒜切成末。

3.辣椒油，蔥蒜末，涼拌汁，藤椒油和適量的鹽拌勻調(diào)成料汁。

4.將步驟3中調(diào)好的料汁倒入裝有折耳根的容器，拌勻就可以食用啦。

小貼士：

1.如果家里沒有涼拌汁，可以用生抽，醋，白糖，香油按照自己的口味調(diào)制。

2.折耳根性寒涼，虛寒的人要少吃。