食材：豬皮、鹽、茴香、桂皮、香葉、醬油 步驟1：將豬皮洗凈，切成塊兒。

將豬皮放入鍋中，大火煮開待豬皮變色后撈出。

將豬皮上的油脂用刀刮掉，然后切成條再次放入鍋中煮開。

然后將茴香、桂皮、香葉用紗布包住。

然后將大料與豬皮再次加清水煮開，煮1個(gè)小時(shí)左右加入鹽、醬油然后倒入模具晾涼即可。