進入秋天之后天氣變得越來越干燥了，這個時候最適合煲湯來調理身體了，在這個時候喝點湯能夠緩解由天氣干燥引起的各種身體不適，有利于滋陰潤肺，降燥去火，在這個時節煲什么湯也是很有講究的。

我推薦給大家的是一道玉米豬骨湯，在燉豬骨的時候加入玉米能夠很好的去除油膩，而且玉米也能增加很多的營養，加入玉米煲出來的湯會更加鮮美清爽。

 

喝湯其實是對身體很有好處的，特別是在秋冬天，多喝湯能驅除體內的寒氣，還能夠增加我們身體的免疫力，對于腸胃吸收不好的人群來說，喝湯來補充營養是特別合適的，而且在飯前喝一碗湯還能夠增加我們的飽腹感，對減肥也是有一定效果的，接下來就給大家介紹這道山藥玉米豬骨湯的做法。

【菜品】：山藥玉米豬骨湯

【配料】：豬骨350克、玉米一根、鐵棍山藥一根、胡蘿卜一根、姜5片、料酒少許、鹽適量

【烹飪過程】：

 

 

1、 準備食材，這里用的是買的包裝好的黑豬肉骨，這是已經切好的，一袋是一頓的量，比較方便，也可以自己買一些排骨來切，將豬湯骨用清水洗干凈，可以多洗幾遍。

 

2、 在鍋里倒入一些冷水，把豬骨放進鍋里，加三片生姜，少許料酒，開火焯一遍豬骨。

 

3、 將焯出來的血沫全部用勺子撇干凈，再把湯骨撈出來用清水沖洗干凈。

 

4、 將玉米洗干凈切成塊，鐵棍山藥和胡蘿卜都洗干凈把皮削掉切成塊，如果沒有鐵棍山藥用普通的山藥也可以，但是鐵棍山藥的營養價值會更高。

 

 

5、 把洗干凈的湯骨放在燉鍋里，放入兩片姜，倒入一些開水一起煮沸，水可以多加一點。

 

6、 水煮沸后把切好的玉米胡蘿卜山藥一起放進鍋里煮，煮開后，調成小火，燉40-60分鐘，根據火候自己調整一下時間，燉好后加入少許鹽調味，這樣一道鮮美的山藥玉米豬骨湯就完成了。

 

 

【烹飪技巧】：

1、 豬骨一定要洗干凈，焯出血沫后把血沫都沖洗干凈，不然可能會有腥味。

2、 鹽要最后加，如果一開始加鹽，做出來的豬骨上的肉肉質會變柴，吃起來就會影響口感。

3、 不需要加太多的調味料，這里只加了鹽是為了保證煲出來湯的鮮美，留有食材本身的香味，玉米的香甜，山藥的軟糯，保證你喝了一碗還想喝。